Comment faire du balaou grillé

Le balaou est un poisson dont l'apparence ressemble à un couteau. Le corps du balaou est mince mais la chair est charnue et tendre, et est transformée en diverses spécialités. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le balaou, mais la méthode la plus courante est la cuisson au gril. Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter comment faire griller le balaou.

Comment faire griller le balaou

1. Comment faire cuire le balaou grillé Étape 1 : Préparez le balaou, la farine, l'huile, l'oignon, le gingembre, le sucre, la sauce soja, le vin de cuisine et le poivre, et enfin préparez la sauce soja pour le poisson cuit à la vapeur. Étape 2 : Nettoyez le balaou à l'intérieur et à l'extérieur, coupez-le en sections et faites-le tremper dans de l'eau imbibée d'oignons verts et de gingembre pour éliminer l'odeur de poisson. Étape 3 : Après avoir éliminé l'odeur de poisson du balaou, séchez-le sur du papier absorbant et mettez-le dans la farine, en enrobant les deux côtés de farine. Étape 4 : Après avoir fait chauffer l'huile dans la poêle, mettez le balaou dedans et faites-le frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Étape 5 : Ajoutez l’oignon, le gingembre, l’eau, le poivre, la sauce soja, le sucre et le vin de cuisine, portez l’eau à ébullition à feu vif et couvrez la casserole. Étape 6 : Baissez le feu et laissez mijoter lentement la sauce en ajoutant quelques gouttes de sauce soja au poisson cuit à la vapeur pendant la cuisson. Étape 7 : Parsemez d’oignons verts hachés au moment de servir.

2. Comment faire cuire le balaou grillé Étape 1 : Préparez le balaou, le poivron, le sésame, le sel, le gingembre et le vin de cuisine. Étape 2 : Après avoir nettoyé le poisson au couteau, faites quelques coupes en diagonale sur le corps du poisson, saupoudrez de sel et de vin de cuisine et laissez mariner pendant une demi-heure. Étape 3 : Ajoutez une petite quantité d'huile dans la casserole, mettez d'abord le gingembre râpé, puis ajoutez le balaou une fois que le gingembre râpé est devenu jaune. Étape 4 : Après avoir cuit les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les poivrons. Étape 5 : Enfin, versez un peu de vin de cuisine et saupoudrez de graines de sésame.