Ingrédients et méthodes pour la salade de melon amer

La méthode de préparation du melon amer froid est en fait assez simple. Laissez-moi vous la présenter ci-dessous.

Salade de melon amer

Élimine la chaleur et supprime le feu du cœur, détoxifie, améliore la vue, reconstitue le qi et profite à l'essence, étanche la soif et soulage la chaleur, et traite l'anthrax.

Ingrédients pour la salade de melon amer

Ingrédients : 500 g de melon amer, 9 g d'huile végétale cuite, 10 g de sauce soja, 20 g de pâte de haricots, 2 g de sel raffiné, 25 g de piment râpé, 5 g d'ail émincé

Comment faire une salade de melon amer

(1) Coupez le melon amer en deux, retirez la pulpe, lavez-le et coupez-le en lanières de 1 cm de large, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, faites-le tremper dans de l'eau froide et retirez-le, puis égouttez-le.

(2) Ajoutez les piments râpés et le sel aux lanières de melon amer, égouttez l'eau, puis faites-les tremper dans de l'eau bouillie froide. Ajoutez ensuite la sauce soja, la pâte de haricots, l'ail écrasé et l'huile cuite et mélangez bien.

Conseils

Il est préférable de choisir une courge amère verte. Le blanc est vieux et amer. 1. Favoriser un régime alimentaire, réduire l’inflammation et réduire la fièvre :

Les glycosides amers et les substances amères du melon amer peuvent augmenter l'appétit, renforcer la rate et stimuler l'appétit ; la substance alcaloïde quinine contenue dans le melon amer a des effets de diurèse, de circulation sanguine, d'anti-inflammatoire et de réduction de la fièvre, et de clarification de l'esprit et d'amélioration de la vue ;

2. Anti-cancer :

Les composants protéiques et une grande quantité de vitamine C contenus dans le melon amer peuvent améliorer la fonction immunitaire du corps et permettre aux cellules immunitaires de tuer les cellules cancéreuses ; le jus de melon amer contient un certain composant protéique qui peut améliorer la capacité des macrophages et est cliniquement efficace contre le lymphosarcome et la leucémie ; l'inhibiteur de trypsine extrait des graines de melon amer peut inhiber la protéase sécrétée par les cellules cancéreuses et empêcher la croissance des tumeurs malignes ;

3. Réduit la glycémie :

Le jus frais de melon amer contient des glycosides de momordica et des substances analogues à l'insuline, qui ont un bon effet sur la réduction de la glycémie et constituent un aliment idéal pour les patients diabétiques.