Ingrédients et méthodes de préparation de la bouillie de dattes rouges et d'escargots des champs

La bouillie de dattes rouges et d'escargots préparée avec la chair d'escargot tendre et délicieuse est délicieuse et parfumée, et vous aurez certainement un arrière-goût sans fin après l'avoir mangée. Voyons comment préparer une bouillie de dattes rouges et d’escargots.

Comment faire de la bouillie de dattes rouges et d'escargots

1. Préparation de la bouillie de dattes rouges et d'escargots

La bouillie de dattes rouges et d'escargots est principalement composée de dattes rouges, de taro, d'escargots et de riz. Les assaisonnements possibles comprennent du gingembre, de l'oignon, du sel, de la sauce soja et un peu de poivre.

2. Comment préparer une bouillie de dattes rouges et d'escargots

Étape 1 : Faites tremper le riz à l’avance, ajoutez un peu de sel et d’huile et remuez pour faciliter la cuisson de la bouillie plus tard.

Étape 2 : Ajoutez suffisamment d'eau dans la marmite en argile et portez-la à ébullition. Ajoutez le riz qui a été préalablement mélangé dans la marmite et faites bouillir à feu vif.

Étape 3 : Mettez les escargots dans la casserole, ajoutez de l’eau et faites cuire lentement pendant environ trois minutes.

Étape 4 : Après avoir retiré les escargots, utilisez un cure-dent pour retirer la chair d’escargot.

Étape 5 : Coupez la tête et la queue de la chair de l'escargot. La queue de la chair de l'escargot peut contenir de la boue et du sable et ne peut pas être mangée.

Étape 6 : Après avoir traité la chair d’escargot, commencez à traiter le taro.

Étape 7 : Lavez et épluchez le taro, puis coupez-le en morceaux. En même temps, émiettez les dattes rouges, coupez le gingembre en lamelles et coupez l'oignon vert en dés.

Étape 8 : Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre râpé et l'oignon vert haché et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la chair d'escargot et faites revenir rapidement.

Étape 9 : Une fois la chair d'escargot sautée, ajoutez les morceaux de taro et les dattes rouges uniformément et faites revenir à nouveau, puis retirez-les.

Étape 10 : Une fois la bouillie cuite, ajoutez la chair d'escargot et le taro en dés, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant environ une demi-heure.