Comment manger de l'oignon, du gingembre et de l'ail pour une meilleure nutrition

L'oignon, le gingembre et l'ail sont des ingrédients courants et sont généralement utilisés comme assaisonnements. Mais en fait, les oignons, le gingembre et l'ail peuvent également être utilisés comme ingrédients seuls. Comment manger des oignons, du gingembre et de l'ail de manière plus nutritive ?

Comment manger de l'oignon, du gingembre et de l'ail pour une meilleure nutrition

1. Comment manger du gingembre de manière plus nutritive – topinambours marinés

Étape 1 : Préparez les topinambours. Les assaisonnements comprennent de l'huile de piment, du sucre, de l'huile de sésame et du sel.

Étape 2 : Trouvez une bouteille en verre, nettoyez-la soigneusement, frottez-la et égouttez-la, puis mettez-la de côté après avoir complètement éliminé l'eau et l'huile.

Étape 3 : Ajoutez l’assaisonnement dans un bol et versez de l’eau bouillante sur l’assaisonnement pour faire ressortir l’arôme.

Étape 4 : Une fois l’eau d’assaisonnement complètement refroidie, versez-la dans un bocal fermé et ajoutez du poivron rouge pour le faire tremper.

Étape 5 : Ajoutez le vin blanc, mettez les topinambours, fermez le récipient et laissez reposer pendant 3 jours.

2. Comment manger l'ail de manière plus nutritive - cru

Manger de l'ail cru est plus sain. L'ail a un bon effet bactéricide. Manger de l'ail cru peut améliorer la capacité du corps à prévenir la grippe, et les toxines gastro-intestinales peuvent être efficacement décomposées et excrétées. La matière organique antibactérienne de l’ail fond lorsqu’elle est exposée à des températures élevées, de sorte que la capacité bactéricide de l’ail est réduite après sa cuisson. Il est également recommandé de transformer l'ail en pâte d'ail et de la manger avec une trempette, ce qui est plus sain.

3. Comment manger des oignons de manière plus nutritive – porc sauté aux oignons

Étape 1 : 300 grammes de viande maigre, 100 grammes d’oignons verts et 30 grammes de poivron rouge. Gingembre haché, assaisonnement de base.

Étape 2 : Après avoir tranché la viande maigre, faites-la infuser avec du sel, du glutamate monosodique et du vin de Shaoxing, puis ajoutez de l'amidon humide pour l'enrober.

Étape 3 : Mettez la viande maigre dans la casserole, ajoutez l'ail et faites revenir uniformément, puis ajoutez l'huile et faites revenir uniformément.