Étapes pour faire du chou épicé et aigre

Le chou est le principal légume que les gens mangent en hiver. Il contient de nombreux ingrédients bénéfiques pour le corps humain et peut traiter de nombreuses maladies telles que la toux, la constipation et les maladies rénales. Cependant, manger du chou tous les jours peut s'ennuyer. L'éditeur vous suggère de changer la façon de cuisiner le chou, d'essayer le chou aigre-doux, de changer le goût, afin que votre famille l'apprécie davantage. Si vous ne savez pas comment faire du chou aigre-doux, vous pouvez apprendre la méthode spécifique auprès de l'éditeur.

Comment faire du chou épicé et aigre

Ingrédients pour le chou épicé et aigre

Pour préparer du chou aigre-doux, préparez une tête de chou, de l'ail, du poivre, du sel, du sucre, de la sauce soja légère, de l'huile de cuisson et d'autres assaisonnements en quantités appropriées. Préparez également trois à cinq poivrons rouges et 30 grammes de vinaigre balsamique.

Étapes pour faire du chou épicé et aigre

1. Lavez le chou préparé à l'eau claire, puis retirez les tiges de chou, coupez les tiges de chou verticalement au milieu avec un couteau, puis coupez-les horizontalement en morceaux de taille égale. Déchirez les feuilles de chou dans la forme que vous souhaitez.

2. Lavez le poivron rouge, coupez-le en fines lanières avec un couteau et réservez. Pelez l'ail et coupez-le en ail émincé et réservez.

3. Prenez un petit bol, mélangez le vinaigre, le sucre, la sauce soja légère, l'essence de poulet, le sel et d'autres assaisonnements pour faire une sauce à utiliser ultérieurement.

4. Versez l'huile dans la marmite et faites-la chauffer à 80 %. Mettez les grains de poivre préparés, l'ail émincé, les piments râpés et les autres ingrédients dans la marmite et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Mettez ensuite les tiges de chou hachées dans la marmite et faites revenir. Au bout d'une minute, ajoutez les feuilles de chou et continuez à faire revenir.

5. Une fois les feuilles de chou frites, versez immédiatement la sauce préparée dans la casserole, faites revenir rapidement et uniformément, puis ajoutez une petite quantité d'huile de sésame pour rehausser la saveur, puis vous pouvez retirer de la casserole et servir.