Comment préparer une délicieuse sauce chili fraîche

Il existe deux types de sauce chili : la sauce sèche et la sauce humide. Comparée à la sauce chili humide fraîche, elle a un goût plus épicé mais aussi plus délicieux. De nombreuses personnes peuvent être plus exposées à la sauce chili sèche car elle peut être conservée plus longtemps. Mais vous pouvez en faire moins pour essayer cette sauce chili plus fraîche. Voici comment préparer une sauce chili fraîche.

Comment faire une sauce chili fraîche

1. Comment préparer une sauce chili fraîche de base

Étape 1 : Préparez 2 livres de piments, 120 grammes de sel et une quantité appropriée d’eau minérale.

Étape 2 : Lavez les piments, égouttez-les et coupez-les en tronçons.

Étape 3 : Ajoutez dans un grand bol, assaisonnez avec du sel et mélangez bien.

Étape 4 : Couvrez la surface d’une pellicule plastique et réfrigérez pendant trois jours, puis ajoutez au mélangeur.

Étape 5 : Ajoutez un peu d’eau et battez jusqu’à obtenir une pâte.

Étape 6 : Placer dans un récipient complètement propre, exempt d’eau et d’huile.

2. Comment faire de la sauce chili frite

Étape 1 : 300 grammes de piments frais, sel, huile, essence de poulet, pâte de soja, oignon, gingembre et ail selon le cas.

Étape 2 : Coupez les piments frais en petits morceaux avec un couteau et hachez les oignons, le gingembre et l'ail.

Étape 3 : Mettez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis faites revenir avec du piment haché.

Étape 4 : Enfin, mettez la pâte de soja dans la casserole et faites-la revenir uniformément, puis ajoutez du sel et de l'essence de poulet pour compléter la sauce chili frite.

3. Conseils pour préparer une sauce chili fraîche

Vous pouvez envisager d'ajouter des cacahuètes concassées, des graines de sésame et d'autres épices lors de la préparation de la sauce chili, afin que la sauce chili devienne plus parfumée et délicieuse.