Comment mariner les radis

Comment mariner le radis ? Laissez-moi vous donner une explication détaillée ci-dessous. J'espère que ça te plaira.

radis

Comment mariner les radis

Ingrédients : 100 kg de radis blanc, 1,4 kg de poudre de chili, 500 g de poudre de réglisse, 50 g de poudre de clou de girofle, 400 g de poudre de cinq épices, 15 kg de sel, 1 kg de sucre, 160 g de benzoate de sodium

Comment faire du radis mariné :

1. Lavez le radis blanc et mettez-le dans un bocal. Ajoutez une couche de radis et saupoudrez d'une couche de sel. Après avoir tout mis dedans, posez une pierre lourde dessus.

2. Au bout d'une journée, retirez les gros noyaux et retournez les radis. Sortez-les au bout de deux jours pour réduire de 20 % la teneur en humidité des radis.

3. Mettez les radis dans un autre bocal, ajoutez une couche de sel et pressez dessus de lourdes pierres. Laissez mariner pendant 20 jours pour réduire l'humidité de 20 % supplémentaires, puis sortez-les et mettez-les dans un bocal vide.

4. Mélangez les autres ingrédients et versez-les dans le bocal de radis. Retournez le radis pour uniformiser la saveur. Fermez ensuite le bocal et il sera prêt au bout d'un mois.

Caractéristiques du produit : couleur orange, goût frais, salé, épicé et légèrement sucré.

Comment faire du radis mariné - radis aigre-doux mariné :

≮Ingrédients alimentaires≯

10 000 grammes de radis vert, 100 grammes de poivron rouge séché, 150 grammes de sel fin, 10 grains de poivre et 20 grammes de vinaigre.

≮Recettes de cuisine≯

1. Retirez les racines de radis, lavez-les et coupez-les en longues lanières. Retirez les tiges et les graines des poivrons, lavez-les et coupez-les en lanières. 2. Essuyez le bocal avec un chiffon propre et sec, mélangez les lanières de radis et les lanières de poivron, mettez-les dans le bocal et ajoutez l'eau salée dans le rapport de (1000 grammes) d'eau pour (50 grammes) de sel.

3. Ajoutez de l'eau salée sur les lanières de radis, saupoudrez de quelques grains de poivre et ajoutez du vinaigre ; 4. Placez le bocal dans un endroit chaud pendant environ 10 jours.