Comment préparer des plats à la vapeur Ingrédients courants et étapes pour préparer des plats à la vapeur

Le plat à la vapeur est une spécialité de la province du Henan. Les amis qui y sont allés pensent que ce plat est délicieux, mais quand ils rentrent chez eux, ils veulent le préparer eux-mêmes mais ne savent pas comment le faire. En fait, la méthode de cuisson du plat à la vapeur n'est pas compliquée. Je vous écrirai plus tard la méthode maison de cuisson du plat à la vapeur. Les amis qui aiment manger des plats à la vapeur pourront l'apprendre après l'avoir lu.

Comment préparer des plats à la vapeur Méthodes courantes de cuisson des plats à la vapeur

Ingrédients pour la cuisson des légumes à la vapeur

Lorsque vous préparez des plats cuits à la vapeur dans la province du Henan, vous devez préparer 600 grammes de feuilles de laitue fraîches, 150 grammes de farine, trois à quatre œufs et une quantité appropriée d'huile de sésame, de poudre de cinq épices, d'huile de piment, de sel et d'autres assaisonnements.

Étapes pour cuire des légumes à la vapeur

1. Lavez les feuilles de laitue préparées à l'eau claire, égouttez-les, puis coupez-les en longues sections d'environ deux centimètres de long à l'aide d'un couteau. Mettez les feuilles coupées dans un bol.

2. Cassez les œufs et ajoutez-les aux feuilles. Saupoudrez-les de farine et mélangez-les uniformément en veillant à ce que les feuilles ne collent pas les unes aux autres. Après avoir bien mélangé, secouez-le avec vos mains pour rendre les feuilles plus moelleuses.

3. Mettez les feuilles de légumes assaisonnées dans le cuiseur vapeur, puis faites-les cuire à la vapeur dans le cuiseur vapeur. Faites-les cuire à la vapeur pendant quinze minutes après ébullition. Retirez-les et ajoutez le sel préparé, l'huile de sésame et les piments, mélangez bien. Si vous aimez l'ail, vous pouvez également préparer de la pâte d'ail à l'avance et la verser sur les légumes cuits à la vapeur, puis les manger directement.