Comment faire un délicieux filet de poisson ? Comment faire un délicieux filet de poisson ?

Le filet de poisson est délicieux, mais s'il est légèrement trop cuit, il perdra son goût tendre. Alors, comment préparer de délicieux filets de poisson ? Voici quelques bonnes façons de manger des filets de poisson afin que la chair du poisson conserve son goût tendre et onctueux.

Comment faire un délicieux filet de poisson

1. Comment préparer un délicieux filet de poisson – bouillie de filet de poisson frais

Étape 1 : Lavez les filets de poisson, grattez les écailles, retirez les organes internes, puis retirez soigneusement les arêtes du corps du poisson.

Étape 2 : Coupez les filets de poisson en tranches fines d'environ un centimètre et faites-les mariner avec le vin de cuisine préparé.

Étape 3 : Lavez le riz et faites-le bouillir dans de l’eau pour faire du porridge.

Étape 4 : Une fois la bouillie bouillie, mettez la garniture de viande dans la bouillie, ajoutez l'oignon vert haché, le sel et l'amidon d'eau, et remuez lentement pour permettre à l'amidon d'eau de se mélanger à la bouillie.

Étape 5 : Une fois les ingrédients et la bouillie cuits, baissez le feu et poursuivez la cuisson. Lorsque la bouillie devient épaisse, ajoutez le sashimi et les boulettes de viande.

Étape 6 : Une fois la bouillie sortie de la casserole, ajoutez la sauce soja, l'oignon vert haché et les tranches de gingembre pour assaisonner. Vous pouvez choisir d'utiliser du sel et du poivre selon vos préférences personnelles et saupoudrer de laitue râpée dessus pour préparer la bouillie de poisson frais cantonaise parfaite.

2. Comment faire de délicieux filets de poisson - filets de poisson

Étape 1 : Lavez les filets de poisson et mélangez-les avec du sel. Les filets de poisson vont progressivement devenir collants et ils sont presque cuits.

Étape 2 : Ajoutez un peu de vin de cuisson aux filets de poisson et mélangez à plusieurs reprises jusqu'à ce que les filets de poisson soient complètement absorbés.

Étape 3 : Ajoutez le blanc d’œuf aux filets de poisson et pétrissez à nouveau les filets de poisson.

Étape 4 : Saupoudrez suffisamment d'amidon sur les filets de poisson, puis frottez les filets de poisson jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'humidité et que les filets de poisson ne soient plus collants.

Étape 5 : Faites chauffer l’huile dans une poêle et versez-la sur les filets de poisson.