Comment préparer une délicieuse soupe de nouilles au poulet et aux champignons Ingrédients et étapes pour la soupe de nouilles au poulet et aux champignons

Par temps froid, si vous n’avez pas envie de cuisiner, vous pouvez aussi choisir de manger des nouilles. Les nouilles mijotées dans une soupe au poulet sont riches et délicieuses. Nous vous expliquons ici les étapes à suivre pour préparer des nouilles à la soupe au poulet et aux champignons.

Étapes pour préparer une soupe de nouilles au poulet et aux champignons

1. Comment préparer une soupe de nouilles au poulet et aux champignons

Étape 1 : Lavez le blanc de poulet, coupez-le en lanières et mettez-le dans un bol. Pétrissez-le légèrement avec du sel pour augmenter la saveur de base.

Étape 2 : Ajoutez un peu de vin de cuisine au poulet pour le parfumer davantage et laissez mariner un moment.

Étape 3 : Coupez le gingembre en lanières et mettez-le dans une casserole d’eau et portez à ébullition.

Étape 4 : Mettez le poulet dans l’eau bouillante au gingembre et laissez mijoter, tout en retirant la mousse flottant à la surface.

Étape 5 : Mettez les nouilles dans l’eau, remuez avec une cuillère, portez à ébullition à feu vif, puis commencez à cuire lentement les nouilles.

Étape 6 : Lavez les champignons et coupez-les en lamelles. Coupez la coriandre en tronçons. Blanchissez la coriandre et les champignons et réservez.

Étape 7 : Ajoutez les champignons juste avant la fin de la cuisson des nouilles et poursuivez la cuisson pendant dix minutes.

Étape 8 : Une fois les nouilles cuites, éteignez le feu, ajoutez du sel pour assaisonner légèrement et saupoudrez de poivre.

Étape 9 : Saupoudrez un peu de coriandre avant de manger.

2. Comment préparer une soupe aux champignons et au poulet et aux nouilles

Étape 1 : Lavez et faites tremper les champignons, puis essorez-les et coupez-les en lambeaux.

Étape 2 : Lavez le poulet et mettez-le dans un bol, ajoutez les assaisonnements, le vin de cuisine, le gingembre émincé et les autres condiments et laissez mariner.

Étape 3 : Ajoutez l’huile dans la poêle, faites d’abord revenir l’oignon vert haché, puis ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient savoureux.

Étape 4 : Ajoutez le bouillon de poulet et le sel dans la casserole, chauffez et laissez mijoter.

Étape 5 : Mettez les nouilles dans l’eau bouillante et mettez-les dans un bol lorsqu’elles sont cuites. Ajoutez le bouillon de poulet et le poulet râpé.