Comment faire des radis marinés

Je crois que beaucoup de mes amis ont entendu parler de la méthode de préparation du radis mariné. Laissez-moi vous en donner une présentation détaillée ci-dessous.

Cornichons de radis séchés

Depuis le début de l'automne, je fais mariner moi-même des radis, deux gros radis à la fois. Ce lot est presque terminé, alors je commence rapidement à mariner le lot suivant. Parce que tout le monde dans ma famille aime le radis séché fait maison en accompagnement, qui est appétissant et se marie bien avec le riz, il est toujours sur la table, surtout au petit-déjeuner. Je l'ai d'abord mariné avec du sel, puis séché au soleil pendant une journée, et enfin frotté avec de la poudre de chili et de la farine aux cinq épices et l'ai mariné pendant un demi-mois. Un demi-mois plus tard, je prenais chaque jour un petit plat de radis séché au petit-déjeuner. Bien que je n'aie pas ajouté de coriandre, d'oignon vert haché et de gingembre émincé comme l'a dit l'auteur, je l'ai simplement trempé dans du vinaigre balsamique puis j'ai ajouté quelques gouttes d'huile de sésame. C'était croquant lorsqu'on le mâchait, moelleux et fondant, épicé et parfumé. C'était vraiment unique en termes de goût, croquant et rafraîchissant, et appétissant.

Ingrédients

Quantité d'huile appropriée

Sel au goût

Sauce soja foncée

Quantité appropriée de poudre de cinq épices

Huile de piment

Comment faire des radis marinés

1. Coupez le radis vert et la carotte en lanières et laissez mariner avec du sel pendant une demi-journée ;

2. Sécher au soleil pendant une journée ;

3. Ajoutez de la poudre de chili et de la poudre de cinq épices au radis séché et pétrissez-le à plusieurs reprises jusqu'à ce que le radis devienne tendre ;

4. Radis séché au soleil;

5. Ajoutez de la poudre de chili au radis séché ;

6. Et des nouilles aux cinq épices ;

7. Frottez à plusieurs reprises ;

8. Cuire jusqu'à ce que le radis séché devienne tendre ;

9. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner à température ambiante pendant un demi-mois ; au moment de déguster, arroser de vinaigre balsamique et ajouter de l'huile de sésame.

La production de radis séché s'effectue généralement autour du solstice d'hiver et doit passer par trois processus : « séchage, marinage et stockage ». Radis séché. Un légume au goût unique. Il est riche en vitamine B et sa teneur en fer est supérieure à celle des autres aliments, à l'exception de l'hémérocalle. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et le traitement est soigné. La couleur est dorée, le goût est délicieux, l'arôme est riche et il est croustillant, tendre et rafraîchissant avec une saveur unique.