Comment manger de la pastèque, comment rendre la pastèque délicieuse

La pastèque peut non seulement être consommée telle quelle, mais aussi de plusieurs façons. Aujourd'hui, je vais vous présenter trois façons de manger de la pastèque :

Yaourt à la pastèque

【matière première】

1 pastèque (environ 2500 g), 100 g d'oranges en conserve, 100 g d'ananas en conserve, 100 g de litchis en conserve, 350 g de sucre blanc et 2,5 g d'osmanthus.

【Étapes de production】

1. Lavez toute la pastèque, faites une coupe en chevrons au 1/4 d'une extrémité de la pastèque, retirez le dessus, extrayez la pulpe et sculptez des motifs sur l'écorce.

2. Retirez les graines de la pastèque et coupez-la en morceaux carrés de 3/4. Coupez également l'ananas et le litchi en cubes de 3/4.

3. Mettez une casserole en aluminium sur le feu, ajoutez 1250 ml d'eau, ajoutez le sucre et portez à ébullition, écumez la mousse et ajoutez l'osmanthus. Une fois l'eau bouillante, filtrez-la dans une passoire pour la refroidir et mettez-la au réfrigérateur. Mettez la pastèque, l'ananas, le litchi et l'orange coupés en dés dans un récipient à pastèque et versez dessus de l'eau sucrée froide.

【Caractéristiques】

Frais, doux et aromatique. Ses fonctions sont de soulager la chaleur, d’éliminer l’agitation, d’étancher la soif et de favoriser la miction. Il est utilisé pour les symptômes tels que la chaleur estivale et la soif, les dommages aux fluides corporels dus aux maladies liées à la chaleur, la bouche sèche et l'irritabilité, ainsi que la difficulté à uriner.

Porc braisé à l'écorce de pastèque

【matière première】

Écorce de pastèque, poitrine de porc, anis étoilé et sauce soja.

【Étapes de production】

1. Lavez et coupez la poitrine de porc en morceaux. Coupez la pastèque en petits morceaux et épluchez-la (vous pouvez garder plus de viande rouge) et réservez.

2. Mettez l'écorce de pastèque et la poitrine de porc dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, l'anis étoilé et la sauce soja et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.

【Caractéristiques】

C'est rafraîchissant et non gras, la pastèque est savoureuse et la viande braisée est moelleuse.

Carpe émeraude

【matière première】

250 g d'écorce de pastèque, 50 g d'écorce de Poria cocos, une carpe (environ 500 g), sauce soja légère, vinaigre, sel, MSG et 2 cuillères à soupe d'huile de salade.

【Étapes de production】

1. Lavez l'écorce de la pastèque, retirez la peau verte dure et coupez-la en tranches en forme de losange. Lavez les écorces de Poria cocos et nettoyez la carpe.

2. Faites chauffer le wok, versez l'huile, mettez la carpe et faites-la frire un moment, puis ajoutez la sauce soja et le vinaigre, couvrez le wok et laissez mijoter un moment.

3. Ajoutez le zeste de pastèque, le zeste de Poria et 1,5 tasse d'eau, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la saveur soit absorbée, puis ajoutez le sel et le MSG.

C'est prêt à être servi.

【Caractéristiques】

Tonifie les carences, élimine l'humidité, évacue la chaleur et réduit la jaunisse.