Comment préparer de délicieuses viandes maigres

La viande maigre contient beaucoup de protéines, de vitamines et de cholestérol, qui peuvent renforcer la rate et l’estomac, humidifier les poumons et soulager la sécheresse. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous quelques méthodes de cuisson de la viande maigre et découvrir les méthodes complètes de cuisson de la viande maigre.

Comment faire cuire la viande maigre

1. Recettes à base de viande maigre - Bouillie de champignons et de viande maigre

Étape 1 : Lavez l'hémérocalle et blanchissez-la dans de l'eau bouillante. Après le blanchiment, retirez l'hémérocalle de l'eau et égouttez-la pour une utilisation ultérieure.

Étape 2 : Une fois les champignons trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, nettoyez-les de la poussière, retirez les racines et les tiges et coupez-les en lambeaux.

Étape 3 : Lavez la laitue, les carottes, les champignons noirs et le gingembre, coupez-les en lambeaux et réservez.

Étape 4 : Lavez le porc, coupez-le en fines lanières et pétrissez-le avec du sel et du gingembre pour le faire mariner.

Étape 5 : Lavez le riz et mettez-le dans une casserole. Ajoutez suffisamment d'eau et commencez à cuire la bouillie.

Étape 6 : Après avoir chauffé la poêle à huile, ajoutez l'oignon vert et le gingembre pour faire sauter, puis ajoutez les champignons râpés, le porc, les carottes et l'hémérocalle, faites sauter à feu vif, puis ajoutez un peu de sel et d'essence de poulet pour assaisonner.

Étape 7 : Mettez les ingrédients sautés dans la bouillie blanche et laissez mijoter ensemble.

Étape 8 : Lorsque la bouillie est prête, ajoutez la laitue râpée, remuez légèrement et attendez que la laitue râpée soit cuite, puis ajoutez du sel et de l'huile de sésame pour l'assaisonner.

2. Comment préparer de la viande maigre – soupe aux feuilles de moutarde et à la viande maigre

Étape 1 : Lavez la viande maigre et les feuilles de moutarde, puis coupez la viande maigre, coupez les feuilles de moutarde en sections et coupez le gingembre en lambeaux.

Étape 2 : Faites mariner la viande maigre pendant environ cinq minutes.

Étape 3 : Ajoutez de l'eau dans la marmite à soupe et mettez-y les tranches de viande marinées, en remuant les tranches de viande à plusieurs reprises pour éviter qu'elles ne collent à la marmite.

Étape 4 : Une fois l’eau bouillante, ajoutez les feuilles de moutarde, remuez et assaisonnez.