Comment manger des escargots de pierre Comment cuisiner délicieusement des escargots de pierre

L'escargot de pierre est un mollusque qui vit principalement dans l'eau. Sa chair est tendre, il peut compléter le calcium et agit également comme un diurétique et réduit les gonflements. Cependant, de nombreuses personnes ne connaissent pas les escargots de pierre et ne savent pas comment manger cet ingrédient. Les escargots de pierre sont généralement frits. Je vous expliquerai plus tard comment les manger. En même temps, je vous expliquerai également comment cuisiner les escargots de pierre de la meilleure façon.

Comment manger des escargots de pierre Comment rendre les escargots de pierre délicieux

Escargots de pierre épicés

1. Les escargots de pierre épicés sont délicieux. Pour la friture, vous devez préparer 500 grammes d'escargots de pierre, 100 grammes de pousses de bambou et des quantités appropriées d'oignons, de gingembre, de poivrons rouges séchés et d'ail. Enfin, préparez des écorces de mandarine, du gingembre sablé, de l'anis étoilé et d'autres épices, ainsi que du sel, du glutamate monosodique, de l'huile de cuisson, de l'huile rouge et d'autres assaisonnements.

2. Lavez les escargots à l'eau claire au préalable, puis mettez-les dans la marmite et faites-les cuire. Sortez-les et égouttez-les pour une utilisation ultérieure. Coupez tous les oignons, le gingembre et l'ail en rondelles et réservez. Préparez également les pousses de bambou râpées.

3. Versez l'huile dans le wok, puis ajoutez le poivron, l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les escargots de pierre et le sel et faites revenir uniformément. Ajoutez ensuite les pousses de bambou et faites revenir. Après deux minutes, ajoutez les assaisonnements préparés pour assaisonner. Après avoir mélangé uniformément, vous pouvez servir directement.

Escargot de pierre aux haricots noirs et poivre

1. Les escargots de pierre aux haricots noirs et au poivre sont également très délicieux. Pour les préparer, vous devez préparer 500 grammes d'escargots de pierre, sept ou huit poivrons séchés, une quantité appropriée de haricots noirs, ainsi que du gingembre râpé et des oignons verts hachés.

2. Faites tremper les escargots dans de l’eau propre pendant quelques heures, puis lavez-les à l’eau propre, coupez les poivrons en tronçons et hachez les haricots noirs fermentés pour une utilisation ultérieure. Mettez l'huile dans un wok et faites-la chauffer, puis ajoutez les piments, puis ajoutez l'oignon vert râpé et le gingembre, puis ajoutez le vin de cuisson et la sauce soja, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les haricots noirs fermentés pour faire de l'huile rouge, puis ajoutez les escargots et faites sauter, après avoir fait sauter uniformément, ajoutez du sel, du sucre et du poivre en poudre pour assaisonner, puis continuez à faire sauter pendant un moment, et lorsque les escargots sont cuits, vous pouvez directement les retirer de la poêle.