Comment faire de délicieux plats froids ? Tutoriel plats froids maison

En été, il fait chaud et il est facile de perdre l'appétit. Il est donc déconseillé de manger des plats chauds, il est donc préférable de manger des plats froids. Quels sont les plats froids que l’on peut préparer à la maison en été ? Aujourd'hui, nous partageons quelques recettes maison de plats froids, en espérant que vous pourrez découvrir vos saveurs préférées et avoir un bon appétit en été.

Recettes de plats froids faits maison

1. Salade de Flammulina velutipes et champignons noirs

Étape 1 : Préparez les champignons noirs, les champignons enoki, les carottes, l'huile d'olive, le glutamate monosodique et le sel.

Étape 2 : Faites tremper le champignon noir au préalable, déchirez-le en petits morceaux, retirez les racines des champignons enoki et lavez-les, lavez les carottes et coupez-les en lambeaux.

Étape 3 : Ajoutez de l'eau dans la casserole et faites chauffer. Blanchissez d'abord les champignons et retirez-les, puis blanchissez les champignons enoki et les carottes.

Étape 4 : Mélangez tous les ingrédients ensemble, ajoutez le sel, l’essence de poulet et l’huile d’olive et mélangez bien.

2. Salade coréenne

Étape 1 : Préparez les champignons, les concombres, les champignons noirs, les lambeaux de varech et les assaisonnements de base.

Étape 2 : Lavez et coupez le concombre et les champignons en morceaux. Blanchissez les champignons et les lamelles de varech dans de l'eau bouillante et égouttez-les.

Étape 3 : Mélangez uniformément tous les légumes blanchis et mélangez uniformément les ingrédients avec la sauce piquante coréenne préparée.

Étape 4 : Ajoutez la coriandre à la fin.

3. Salade de chou

Étape 1 : Blanchissez le chou et coupez-le en lanières, hachez l’oignon vert et le piment séché, coupez la coriandre en tronçons et hachez l’ail.

Étape 2 : Mettez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez le vinaigre, la sauce soja légère, les grains de poivre, l'essence de poulet et le sel et remuez pour assaisonner.

Étape 3 : Enfin, ajoutez un peu de sauce soja légère pour ajuster la couleur.