Comment faire de la mayonnaise maison Ingrédients et étapes pour faire de la mayonnaise maison

Si vous souhaitez faire votre propre mayonnaise, il est préférable d'avoir un fouet. Cela rendra le processus plus facile. Il est en fait très facile de préparer de la mayonnaise. Il suffit d'un peu de patience et de minutie. Voici comment faire de la mayonnaise maison.

Comment faire de la mayonnaise maison Comment faire de la mayonnaise maison

1. Comment faire de la mayonnaise maison

Étape 1 : Préparez un jaune d’œuf, une demi-livre d’huile d’olive, une once de sucre, une once de vinaigre blanc et un peu de sel.

Étape 2 : Ajoutez tout le sucre dans les jaunes d'œufs et battez avec un fouet électrique jusqu'à ce que la couleur des jaunes d'œufs passe progressivement du jaune au clair.

Étape 3 : Une fois que le jaune d’œuf devient plus clair, commencez à ajouter l’huile d’olive, une petite cuillère à la fois.

Étape 4 : Après avoir ajouté chaque cuillère à café d’huile d’olive, remuez uniformément avec un fouet, puis ajoutez la cuillère à café suivante et répétez.

Étape 5 : Une fois toute l’huile d’olive ajoutée à la mayonnaise, la mayonnaise sera très épaisse.

Étape 6 : Ajoutez le vinaigre blanc et continuez de battre, puis ajoutez le sel.

Comment faire de la mayonnaise au chocolat maison

Étape 1 : Préparez de la crème fraîche, du lait entier en poudre et un morceau de chocolat noir. Un peu de sucre, des jaunes d'oeufs, de la vanille.

Étape 2 : Mélangez le lait et le lait frais ensemble, puis ajoutez la vanille. Versez le mélange dans la casserole et laissez cuire pendant un quart d'heure.

Étape 3 : Mettez la casserole de côté et laissez refroidir les ingrédients.

Étape 4 : Après avoir ajouté le sucre aux jaunes d'œufs, utilisez un fouet pour bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et mousseux, puis ajoutez la farine et mélangez.

Étape 5 : Versez la pâte de jaune d'œuf dans la casserole et remuez uniformément. Après avoir chauffé, ajoutez le chocolat, remuez uniformément et laissez refroidir.