Comment faire une sauce tomate maison Ingrédients et étapes pour faire une sauce tomate maison

Si vous souhaitez préparer votre propre sauce tomate, vous aurez besoin d'un mixeur. Cela rendra le processus plus facile. Il est en fait très facile de préparer une sauce tomate. Il suffit d'un peu de patience et de minutie. Voici comment faire de la sauce tomate maison.

Comment faire une sauce tomate maison Comment faire une sauce tomate maison

Ingrédients principaux :

Tomates, sucre blanc, vinaigre, etc.

Matériel pour sauce tomate :

Cuiseur vapeur, gaze, etc.

Méthode de fabrication de la sauce tomate :

Choisissez environ 2 kg de tomates mûres, exemptes de pourriture, de maladies et d'insectes nuisibles. Lavez-les, faites-les cuire à la vapeur, épluchez-les, puis filtrez les graines avec une gaze propre, en laissant la pulpe. Pesez encore 150 grammes de vinaigre, ajoutez environ 15 grammes de poudre de cinq épices et laissez tremper pendant 2 heures, puis ajoutez 0,3 à 0,4 kilogramme de sucre blanc et 35 à 50 grammes de sel, laissez-le se dissoudre complètement, mélangez uniformément et versez-le dans la pulpe de tomate. Ajoutez ensuite un peu d’oignon, de l’ail émincé et la quantité appropriée de poivre.

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Le processus est le suivant : sélectionner les matériaux → laver → cuire à la vapeur → peler → filtrer les graines → faire tremper et ajouter le sucre et le sel → verser dans la pulpe de tomate → ajouter l'oignon, etc. → mélanger → laisser mijoter à feu doux → mettre en bouteille et fermer hermétiquement → conserver pour la vente.

Étape 1 : Lavez les tomates naturellement mûres, mettez-les au micro-ondes pendant 2 minutes, sortez-les, épluchez-les et écrasez-les pour en faire une pâte. Étape 2 : Prenez une casserole et mettez-y une quantité appropriée d'eau propre et de sucre. Lorsque l'eau bout, ajoutez la pâte de tomates et un peu de vinaigre blanc, remuez constamment et retirez du feu lorsque l'eau est progressivement absorbée. Étape 3 : Mettez-les dans une bouteille en verre propre, laissez reposer, refroidissez naturellement et mettez-les au réfrigérateur. Notez qu'il ne faut pas en faire trop à chaque fois et qu'une réserve d'une semaine suffit.