Soupe de kaki Mushu

La méthode de préparation de la soupe de kaki Mushu est en fait très simple. Il n’y a que quelques étapes au total. Apprenons ensemble ci-dessous.

Soupe de kaki Mushu

Goût des aliments : léger

Procédé principal : Pot en argile

Difficulté de production : Facile

Durée approximative : 10 minutes

Ingrédients pour la soupe de kaki Mushu

1 kaki 2 œufs 1 oignon vert haché coriandre selon les besoins Sel selon les besoins

Comment faire une soupe de kaki Mushu

1 Soupe simple, mais les méthodes sont différentes. La mienne est très légère.

2 Préparez les ingrédients principaux. Battez les œufs et réservez, puis coupez les kakis. Coriandre et oignon vert haché.

3. Une fois la casserole sèche, versez un peu d'huile, faites bouillir l'oignon vert haché et ajoutez la quantité appropriée d'eau. Après ébullition, ajoutez du sel et du kaki selon votre goût.

4 Une fois que la casserole bout à nouveau, versez-y le liquide d’œuf.

J'aime le goût de la coriandre, mais malheureusement j'ai oublié de l'acheter, alors j'ai utilisé des oignons verts hachés à la place. héhé···

L'efficacité de la soupe de kaki Mushu

Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise et du régime alimentaire, les tomates sont de nature légèrement froide, ont un goût aigre-doux et pénètrent dans les méridiens de la rate, de l'estomac et du foie. Il peut nourrir le yin et produire des fluides corporels, renforcer la rate et nourrir l'estomac, calmer le foie et évacuer la chaleur. Il convient aux symptômes tels que la perte d'appétit, la chaleur de l'estomac et la soif causés par une maladie fébrile endommageant le yin. Des études médicales récentes ont montré que les tomates sont riches en vitamine C. 100 grammes de tomates contiennent 11 mg de vitamine C, soit 2,5 fois plus que les pommes. La teneur en vitamine PP est également l'une des plus élevées parmi les fruits et légumes. De plus, il contient 0,31 mg de carotène, en plus du calcium, du phosphore et du fer, il contient également plus d'acide malique et d'acide citrique.

Il existe de nombreuses opinions divergentes sur les effets anticancéreux des tomates dans l’alimentation. Le journal « Express » de Hong Kong a rapporté un jour que le lycopène pouvait protéger les gens des gaz d'échappement des voitures et des substances cancérigènes contenues dans les cigarettes. Le lycopène est également un antioxydant qui peut inhiber certains radicaux libres d’oxygène cancérigènes et prévenir l’apparition du cancer. Les tomates contiennent également du glutathion, qui peut retarder le vieillissement cellulaire et réduire l’incidence des tumeurs malignes. Des études étrangères ont également montré que l’extrait de tomate peut réduire le niveau de PSA, un antigène spécifique chez les patients atteints d’un cancer de la prostate, ce qui suggère qu’il est bénéfique pour les patients atteints d’un cancer de la prostate de manger plus de tomates.

Le livre « Luchuan Mucao » indique que les tomates ont pour effet de renforcer l'estomac, de favoriser la digestion et de traiter la perte d'appétit. Cela peut être lié à l'acide malique et à l'acide citrique qu'elles contiennent. Ces deux ingrédients peuvent stimuler l'appétit, favoriser la sécrétion d'acide gastrique, faciliter la digestion et améliorer la fonction d'absorption du tractus gastro-intestinal. Pour les personnes ayant une mauvaise fonction digestive ou qui mangent beaucoup de viande et d’aliments gras, il est bénéfique de manger des tomates après les repas. Les personnes obèses et celles souffrant d'hypercholestérolémie peuvent développer l'habitude de manger régulièrement des tomates, ce qui est bénéfique pour la perte de poids et la réduction des lipides sanguins. Cela est dû à l'acide de fruit contenu dans les tomates. Les tomates contiennent également de la tomatine, dont les expériences sur les animaux ont montré qu'elle réduisait considérablement l'augmentation de la perméabilité vasculaire causée par l'histamine et qu'elle avait des effets anti-inflammatoires. De plus, les tomates sont riches en riboflavine, en acide ascorbique, en vitamine A, en vitamine K, etc., qui sont bénéfiques pour prévenir et traiter les saignements des gencives et les aphtes.