Comment nettoyer les jarrets de bœuf et comment éliminer l'odeur de poisson des jarrets de bœuf

Beaucoup de gens aiment la poitrine de bœuf , qui peut nourrir le corps et nourrir le qi des reins. Cependant, la poitrine de bœuf est la plus difficile à nettoyer, surtout comment la laver pour éliminer l'odeur ? La poitrine de bœuf est en effet un aliment plutôt poissonneux. Si l'odeur ne peut pas être correctement éliminée, la cuisson de la poitrine de bœuf est vouée à l'échec et le goût sera certainement mauvais. Alors, comment Niu Niu élimine-t-il l’odeur de l’urine ? Voici quelques conseils faciles à utiliser pour nettoyer les jarrets de bœuf .

Comment nettoyer un jarret de bœuf   Comment éliminer l’odeur de poisson du bœuf

1. Comment laver le jarret de bœuf pour éliminer l'odeur de poisson - vin blanc

Étape 1 : Retirez la membrane externe, la membrane interne et les attaches de surface du jarret de bœuf , puis placez le jarret de bœuf à la verticale et coupez-le en tranches au milieu.

Étape 2 : Retirez les veines blanches après avoir coupé le jarret de bœuf , car cette partie ne peut pas être mangée.

Étape 3 : Une fois les jarrets de bœuf complètement transformés, mettez-les dans un bol, ajoutez du vin blanc et commencez à pétrir les jarrets de bœuf à plusieurs reprises .

Étape 4 : Après un certain temps de trempage, le vin blanc s'infiltrera dans le jarret de bœuf et éliminera l'odeur d'urine.

Étape 5 : Rincez les jarrets de bœuf .

2. Comment laver le jarret de bœuf pour éliminer l'odeur de poisson - Poivre du Sichuan

Étape 1 : Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir la moitié d'une casserole d'eau. Une fois l'eau bouillante, ajoutez trois cuillères à soupe de petits grains de poivre.

Étape 2 : Après avoir fait bouillir les grains de poivre pendant environ trois minutes, éteignez le feu et attendez que l’eau des grains de poivre refroidisse.

Étape 3 : Versez l’eau poivrée refroidie dans un bol, plongez les jarrets de bœuf dans l’eau poivrée et laissez tremper pendant environ cinq minutes.

Étape 4 : Après le trempage, rincez les jarrets de bœuf à plusieurs reprises sous l'eau courante.