Les étapes de fabrication du vin de myrtille et les précautions à prendre lors de la fabrication du vin de myrtille

Je crois que tout le monde est très intéressé par la méthode de production du vin de myrtille. Les amis qui n'en ont jamais bu peuvent le faire eux-mêmes après l'avoir appris.

Comment faire du vin de myrtille

Outils/Matières premières

350 g de myrtille

500 grammes de vin blanc

100 grammes de sucre candi.

Les étapes de fabrication du vin de myrtille

Faites tremper le myrtille dans de l’eau salée pendant 15 minutes, puis lavez-le à l’eau claire ;

Pesez 100 grammes de sucre cristallisé pour une utilisation ultérieure ;

Choisissez une liqueur de grain pure avec un parfum d'environ 45° ;

Placez les baies de laurier lavées sur une grille de séchage pour les sécher naturellement ;

Placez les baies de laurier séchées une à une dans le récipient en verre ;

Disposez-les dans l'ordre d'une couche de myrtille et d'une couche de sucre candi ;

Versez le vin blanc dans le récipient en verre contenant les baies de laurier et le sucre candi. Le vin blanc doit recouvrir les baies de laurier de 1 à 2 cm.

Ensuite, serrez le couvercle et scellez-le, puis placez-le dans un endroit frais et aéré ;

Agitez la bouteille tous les trois jours et vous pourrez la boire après 15 à 25 jours d'infusion ;

Vous pouvez le refroidir avant de le boire, il aura meilleur goût.

Précautions à prendre lors de la préparation du vin de myrtille

1. Il n'y a pas de rapport fixe entre le myrtille, le vin blanc et le sucre candi (les débutants peuvent le faire selon le rapport de 4:5:1), mais le vin blanc doit couvrir le myrtille de 1 à 2 cm, afin que le myrtille ne se détériore pas. Si vous aimez un goût plus sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre candi au vin.

2. Les baies de laurier de grande taille, de couleur rouge foncé et sèches au toucher sont mûres et sucrées. Si vous aimez le vin de baies de laurier au goût aigre et parfumé, vous devriez choisir des baies de laurier rouge vif, car les baies de laurier rouge vif ne sont pas encore complètement mûres et ont encore un goût un peu acide.

3. Il est préférable de choisir une liqueur de grain pur avec un parfum léger à environ 45°. Vous pouvez également choisir des boissons alcoolisées avec un degré d'alcool plus faible, mais il est préférable qu'elles soient supérieures à 35°.

4. Le récipient doit être un récipient en verre à large ouverture qui peut être scellé, de sorte qu'il soit pratique de sortir et de mettre le bayberry. De plus, le matériau du verre n'affectera pas le goût du vin, et vous pourrez voir la couleur du vin devenir de plus en plus brillante de jour en jour à travers le verre. Avant utilisation, versez un peu d'alcool fort dans le récipient pour le rincer afin de le désinfecter.

5. Le vin de myrtille fini doit être placé dans un endroit frais et aéré. S'il s'agit d'un petit récipient, vous pouvez secouer la bouteille tous les trois jours pour rendre la saveur plus uniforme.

6. Vin de myrtille : Certaines personnes aiment manger les myrtilles dans le vin, tandis que d'autres aiment boire le vin. Si vous aimez manger du myrtille, vous n'avez besoin de le faire infuser que pendant 7 jours avant de pouvoir le manger ; si vous aimez boire du vin de myrtille, vous devez le faire infuser pendant 15 à 25 jours (essayez de ne pas dépasser un mois, sinon le goût amer des graines de myrtille sera absorbé).