Caractéristiques, caractéristiques et utilisations du melon de lait

Tout le monde sait que le melon de lait est un fruit délicieux, mais connaissez-vous le melon de lait ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Melon de lait

(nom scientifique : Carica papaya), également connu sous le nom de papaye, est un fruit de la famille des crucifères. Le fruit pousse sur l'arbre et ressemble à un melon, d'où le nom de papaye. Le lait de melon est l’ingrédient principal pour faire un attendrisseur de viande.

Caractéristiques et fonctionnalités

Arbre fruitier herbacé vivace à feuilles persistantes avec de grandes feuilles groupées au sommet de la tige, 5 à 7 profondément palmées et des fleurs unisexuées ou complètes.

Il existe des plantes mâles, des plantes femelles et des plantes hermaphrodites. Les baies sont grosses, charnues, jaune orangé ou jaunes à maturité, oblongues, obovales-oblongues, en forme de poire ou presque sphériques, à chair molle et juteuse et au goût sucré ; les graines sont nombreuses, ovoïdes et ridées. Période de floraison et de fructification tout au long de l'année. Il est particulièrement adapté à la plantation dans les zones chaudes avec une température annuelle moyenne de 22-25 ℃ et une pluviométrie annuelle de 1 500-2 000 mm. La température appropriée pour la croissance est de 25-32 ℃. La croissance a tendance à être lente vers 10 ℃, les jeunes organes commencent à souffrir des dommages causés par le gel à 5 ​​℃ et les feuilles se fanent à 0 ℃. Une température trop élevée n’est pas non plus propice à la croissance et au développement. Le sol est très adaptable, mais de préférence acide à neutre.

effet

Le melon de lait a de nombreuses utilisations. C'est à la fois un arbre fruitier et une matière première. Le fruit mûr est riche en nutriments et riche en vitamine C, ce qui peut faciliter la digestion et guérir les problèmes d'estomac. En plus d'être consommés comme légumes, les fruits verts non mûrs peuvent également être marinés, confits, transformés en confitures et en jus en conserve, et constituent également un très bon aliment. Les fruits verts sont riches en papaïne, qui est largement utilisée en médecine, en alimentation, dans la fabrication du cuir, dans le textile et dans la beauté, et constitue la principale matière première de l'industrie de la papaïne.

Avantages économiques

La norme générale pour la récolte des melons de lait est le stade allant de l'apparition de stries jaunes sur les fruits jusqu'à ce que la chair ne ramollisse. Les fruits qui doivent être expédiés loin doivent être récoltés lorsque des stries jaunes apparaissent et que la chair devient dure. Les fruits doivent être cueillis avec soin pour éviter de les abîmer. Tenez le fruit d'une main et utilisez un couteau de l'autre main pour couper le pédoncule du fruit, puis placez-le délicatement dans le récipient. En plus d'être consommé frais, le melon de lait peut également être transformé en jus, en confiture, en fruits confits et en cornichons ; la pectine contenue dans le fruit vert peut être extraite pour fabriquer un substitut de plasma à la pectine de papaye.

Le melon de lait est une petite espèce d'arbre fruitier du sud. La superficie de plantation à Taiwan est de près de 6 000 acres, avec une production de près de 15 000 tonnes, et il est très demandé. Un développement approprié en Chine peut accroître la variété de fruits sur le marché, et les agriculteurs peuvent obtenir de meilleurs bénéfices économiques en les plantant.