Valeur nutritionnelle et effets comestibles des graines de lotus

Tout le monde sait que les graines de lotus sont un fruit délicieux, mais connaissez-vous les fonctions et les effets des graines de lotus ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Graines de lotus

Il est également connu sous le nom de trésor de lotus, riz de lotus, fruit de racine de lotus, ganoderma d'eau, ganoderma Danze, graine de lotus et chapeau d'eau.

Les graines de lotus sont les graines mûres de la plante de lotus de la famille des Nymphaeaceae. Elles sont un tonique courant aux effets nourrissants. La plupart des familles préparent une soupe de graines de lotus au sucre de roche, une soupe de graines de lotus aux champignons blancs ou les utilisent pour préparer une bouillie aux huit trésors. Les anciens croyaient que la consommation régulière de graines de lotus pouvait guérir toutes les maladies, car elles « apprécient le parfum de l'air, ont le goût de la récolte et sont le fruit de la rate ».

Lorsque les fruits sont mûrs en automne, les gousses de lotus sont récoltées, les fruits sont retirés, les pelures sont enlevées et ils sont séchés.

Ce produit est légèrement ovale ou sphérique, de 1,2 à 1,8 cm de long et de 0,8 à 1,4 cm de diamètre. La surface est jaune-brun clair à brun rougeâtre, avec de fines lignes longitudinales et des veines plus larges. Le centre d'une extrémité est une protubérance en forme de mamelon, de couleur brun foncé, avec de nombreuses fissures, et sa zone environnante est légèrement enfoncée. Texture dure. Le tégument de la graine est fin et difficile à décoller. Il y a 2 cotylédons, qui sont jaune-blanc, épais, avec des espaces au milieu et un noyau de graine de lotus vert. Inodore, doux et légèrement astringent.

Valeur nutritionnelle des graines de lotus

1. Anti-cancer et anti-tumeur : les graines de lotus sont efficaces pour combler les carences des cinq organes internes, favoriser la circulation du qi et du sang dans les douze méridiens et faire en sorte que le qi et le sang circulent sans pourrir. Les alcaloïdes de cannelle oxydés contenus dans les graines de lotus ont un effet inhibiteur sur le carcinome nasopharyngé. Tout cela constitue la fonction nutritionnelle et de soins de santé des graines de lotus dans la prévention et le traitement du cancer.

2. Abaissement de la pression artérielle : L’alcaloïde non cristallin N-9 contenu dans les graines de lotus a pour effet d’abaisser la pression artérielle ;

3. Renforce le cœur et calme l'esprit : les alcaloïdes contenus dans le noyau de la graine de lotus ont un effet cardiotonique important, et les alcaloïdes du noyau de lotus ont un fort effet anticalcique et antiarythmique ;

4. Nourrir, régénérer le corps, arrêter les émissions nocturnes et astringent la spermatorrhée : Le raffinose contenu dans les graines de lotus est un tonique adapté à tous les âges. C'est un complément nutritionnel couramment utilisé pour les personnes malades depuis longtemps, celles qui viennent d'accoucher ou les personnes âgées faibles. Les alcaloïdes des graines de lotus ont pour effet de calmer le désir sexuel. Pour les jeunes qui ont des rêves fréquents, des émissions nocturnes fréquentes ou une spermatorrhée, la prise de graines de lotus a un bon effet d'arrêt des émissions nocturnes et d'astringent la spermatorrhée.

Les graines de lotus conviennent aux personnes

Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux personnes de faible constitution, aux palpitations, à l'insomnie et à la spermatorrhée ; convient aux personnes souffrant d'une déficience de la rate et de diarrhée chronique ; convient aux patients atteints de cancer et à ceux qui ont subi une radiothérapie et une chimiothérapie ; convient aux femmes souffrant d'une déficience de la rate et des reins et d'une leucorrhée excessive ;

2. Les personnes qui ont habituellement des selles sèches et dures ou des ballonnements abdominaux doivent éviter d’en manger.

Dosage

Comment éplucher habilement les graines de lotus : La peau des graines de lotus est aussi fine que du papier et il faut beaucoup de temps pour la peler. Si vous lavez d'abord les graines de lotus, puis les mettez dans de l'eau bouillante, ajoutez une quantité appropriée d'alcali, remuez-les uniformément et laissez-les mijoter un moment, puis versez-les dans un panier de lavage de riz et frottez-les vigoureusement, vous pouvez rapidement retirer la peau des graines de lotus.

Les bienfaits comestibles des graines de lotus

Il est de nature neutre, de goût sucré et astringent, et pénètre dans les méridiens du cœur, de la rate et des reins ;

Il nourrit la rate et arrête la diarrhée, profite aux reins et purifie l'esprit, nourrit le cœur et calme l'esprit. Utilisé pour la diarrhée chronique due à une déficience de la rate, la spermatorrhée, la leucorrhée, les palpitations et l'insomnie.

Il est principalement utilisé pour traiter des symptômes tels que les rêves fréquents la nuit, l'insomnie, l'oubli, l'irritabilité et la soif, les maux de dos et les jambes faibles, la surdité, la spermatorrhée, la strangurie, la dysenterie chronique, la diarrhée, la métrorragie et la leucorrhée chez les femmes, et la perte d'appétit due à une déficience gastrique.

Noyau de graine de lotus