Méthodes et bienfaits de la consommation de châtaignes à la maison

Beaucoup de gens connaissent les bienfaits des châtaignes, mais peu savent qu’elles peuvent renforcer la rate et l’estomac. Découvrons maintenant cette recette.

La médecine traditionnelle chinoise met l’accent sur l’alimentation saisonnière et la préservation de la santé. Les châtaignes récoltées en automne sont idéales pour être consommées en hiver. La pulpe de châtaigne est riche en vitamines et constitue un bon aliment tonique. Les châtaignes sont sucrées, chaudes, non toxiques et pénètrent dans la rate, l’estomac et les reins. La pulpe est bénéfique pour les reins, renforce la rate et l’estomac, renforce la taille et les genoux, renforce les tendons et les os, et favorise également la circulation sanguine, arrête les saignements et réduit l’enflure. Lorsqu'il est utilisé cru, il peut traiter la faiblesse de la taille et des jambes ; la coquille et l'écorce ont des effets astringents ; les feuilles fraîches sont utilisées en externe pour traiter les inflammations de la peau ; les fleurs peuvent traiter la scrofule et la diarrhée ; les racines peuvent traiter la hernie.

Mangez une ou deux châtaignes crues matin et soir, mâchez-les lentement. Cela sera efficace à long terme (mais en manger trop gênera la digestion). Cela convient aux personnes âgées souffrant d'insuffisance rénale, de mictions fréquentes et de faiblesse de la taille et des jambes.

Pâte de châtaignes : Broyez les châtaignes en poudre, faites-les cuire en pâte, ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc, adaptée au traitement de la diarrhée chez les jeunes enfants.

Bouillie de châtaignes

Ajoutez 20 à 30 grammes de chair de châtaigne et 100 grammes de riz (ou de riz gluant) pour cuire la bouillie et assaisonnez avec la quantité appropriée de sucre blanc avant de manger. Il peut renforcer la rate et l’estomac, renforcer les tendons et nourrir les reins. Il convient aux personnes âgées qui souffrent d’insuffisance rénale, de maux de dos, de faiblesse des membres inférieurs, d’insuffisance de la rate, de diarrhée et d’autres symptômes.

Soupe de porc aux châtaignes

250 grammes de châtaignes (décortiquées) et 200 grammes de porc maigre sont cuits ensemble dans une soupe, puis assaisonnés de sel et de glutamate monosodique avant de servir. Il a pour effet de nourrir le qi et le sang, de tonifier les reins et de nourrir le yin. Il convient aux personnes de constitution faible ou aux patients âgés souffrant de bronchite chronique qui n'ont pas réussi à récupérer après des traitements répétés.

Bouillie de châtaignes et de noix de coco Poria

30 grammes de chair de châtaigne, 12 grammes de Poria cocos, 10 dattes et 60 grammes de riz sont cuits ensemble en bouillie, assaisonnés de sucre et consommés pour traiter la diarrhée causée par une déficience de la rate et de l'estomac et le rhume.

Pâte de châtaignes et kaki

15 grammes de chair de châtaigne et un demi-gâteau de kaki, faites cuire ensemble, broyez-les en une pâte et mangez-la pour traiter la diarrhée chez les enfants.

Poulet aux châtaignes

100 grammes de poulet, 5 grammes de gingembre, 10 grammes de baies de goji et 15 à 20 châtaignes. Coupez le poulet entier en morceaux d'un pouce de long, sélectionnez 100 grammes de viande avec os, blanchissez-la dans de l'eau bouillante et mettez-la dans la marmite à soupe. Mettez ensuite tour à tour les baies de goji, les châtaignes et le gingembre dans la casserole, puis versez la quantité appropriée de bouillon. Après ébullition à feu vif, laissez mijoter encore une heure à feu doux. Au moment de servir, ajoutez du sel, du glutamate monosodique et de l'essence de poulet et c'est prêt à manger.

Le poulet peut reconstituer le qi et le sang, et traiter la rate et l'estomac faibles ; le gingembre peut induire la transpiration, dissiper le rhume, arrêter les vomissements et détoxifier ; le goji peut reconstituer les reins et l'essence, nourrir le foie et améliorer la vue ; les châtaignes peuvent reconstituer le qi et les reins, et avoir un effet thérapeutique sur les selles molles. Les châtaignes transformées en soupe sont bénéfiques pour l'absorption gastro-intestinale, évitant le problème des châtaignes sèches, chaudes et difficiles à digérer. Cette soupe aux châtaignes et au poulet a un bon effet tonique sur la fatigue, l'essoufflement, l'insuffisance rénale et les douleurs lombaires.

Bouillie de châtaignes et de noix : 50 grammes de cerneaux de châtaignes et de noix, 100 grammes de riz, 3 grammes de sel et 1 gramme d'essence de poulet. Epluchez les châtaignes et coupez-les en dés, concassez les cerneaux de noix, lavez le riz et réservez. Placez la casserole sur le feu, versez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le riz lavé et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Prenez une casserole violette, versez-y le riz de la marmite à soupe, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz éclate, puis ajoutez les châtaignes et les cerneaux de noix, laissez cuire encore 20 minutes, ajoutez le sel et l'essence de poulet et mélangez bien.

La bouillie de châtaignes et de noix convient aux grossesses précoces, causées par une faiblesse physique, une insuffisance de la rate et des reins, entraînant des saignements vaginaux, des étourdissements, des acouphènes, des mictions fréquentes, etc. Mais vous devez faire attention à ne pas trop manger en une seule fois, sinon cela endommagera facilement votre rate et votre estomac.

Conseils

1. Lors de l’achat de châtaignes, choisissez des châtaignes à la coque brune, à la surface lisse, sans trous de vers et de forme semi-circulaire.

2. Vous pouvez faire cuire les châtaignes dans une casserole, puis les rincer à l'eau froide avant de les éplucher. De cette façon, il sera plus facile d'éplucher les châtaignes entières.

3. Lors de la cuisson de la bouillie, ajoutez suffisamment d'eau en une seule fois, sinon le goût sera pire.