Recette de chips de bégonia

Je crois que tout le monde a déjà goûté aux chips de pomme sauvage. Cet aliment est célèbre pour son goût croustillant. Laissez-moi vous en faire une présentation détaillée ci-dessous.

Gâteau au bégonia

Matériel

Recette de croustillant aux fruits de bégonia

1. Pétrissez l'eau, le saindoux et la farine à haute teneur en gluten dans une pâte eau-huile, puis pétrissez la farine et le saindoux ensemble dans une pâte feuilletée.

2. Trempez la pâte dans la pâte eau-huile, pliez-la plusieurs fois, enroulez-la et faites-la en petits morceaux.

3. Aplatissez la pâte, enveloppez-la de pâte de lotus et façonnez-la en forme de fleur de pommetier. Mettez-la dans une poêle à 30 % d'huile chaude et faites-la frire lentement jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Conseils:

Caractéristiques : Le goût est particulièrement frais et les garnitures utilisent souvent des ingrédients moins gras, comme les haricots mungo et les crevettes. La pâte est faite pour être fine et croustillante, et même lorsqu'elle est frite, on prend soin de maintenir la teneur en huile au minimum. Nous attachons une importance égale à l’apparence et au goût, et prêtons attention à la petitesse, à la finesse et au charme de chaque pâtisserie.

Matériel

La gelée de lotus est une garniture de pâtisserie à base de riz de lotus. Elle contient des nutriments tels que l'amidon, le raffinose, les protéines, les graisses, etc. Elle a pour fonction de nourrir les reins et de renforcer l'essence, de reconstituer la rate et d'arrêter la diarrhée, de nourrir le cœur et d'apaiser l'esprit. La pâtisserie Begonia est belle par sa forme, croustillante à l'extérieur et sucrée à l'intérieur, douce et moelleuse. C'est une innovation basée sur les pâtisseries traditionnelles de l'Anhui. Ingrédients principaux : farine, saindoux, garniture aux graines de lotus, assaisonnement, sucre comestible, huile de salade rouge

Recette de chips aux fruits de bégonia 2

1. Prenez une partie de la farine et une partie du saindoux, ajoutez de l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte eau-huile.

2. Frottez le reste de farine et de saindoux dans la pâte feuilletée sèche.

3. Enveloppez le pain eau-huile dans la pâte feuilletée, coupez-le en pâte feuilletée ronde avec un moule à fleur, remplissez-le de pâte de graines de lotus pour faire la pâte crue de pâte feuilletée aux pommes sauvages et faites-le frire dans une poêle à huile chaude. Teignez le sucre blanc en rouge avec un pigment rouge comestible et déposez-le au milieu du gâteau aux pommes sauvages.

Précautions

1. Lors du séchage de la pâte, sa dureté doit être compatible avec celle de la pâte eau-huile.

2. Lorsque vous faites frire la pâte crue, vous devez contrôler la chaleur et la température de l'huile.