Comment faire de la sauce aux nèfles Comment faire de la sauce aux nèfles à la maison Ingrédients et tutoriels

Le néflier du Japon peut humidifier les poumons et soulager les gaz. Manger du néflier du Japon en automne et en hiver peut réguler le corps et prévenir la toux et le rhume. Ci-dessous, nous recommandons la sauce nèfle à tout le monde, apprenons à préparer une sauce nèfle afin que vous puissiez profiter de délices à base de sauce nèfle au quotidien.

Comment faire une sauce aux nèfles

1. Ingrédients pour faire la sauce aux nèfles

Pour faire de la sauce aux nèfles, il vous faut un kilo de nèfles, trois cents grammes de sucre et environ soixante grammes de jus de citron frais.

2. Étapes pour préparer la sauce aux nèfles

Étape 1 : Lavez les nèfles.

Étape 2 : Faites chauffer une casserole d'eau. Lorsque la température de l'eau atteint environ 70 degrés et que de petites bulles apparaissent lentement, éteignez le feu.

Étape 3 : Faites tremper le nèfle dans de l’eau chaude pendant cinq minutes et vous pourrez facilement le peler et retirer le cœur.

Étape 4 : Broyez la chair du nèfle en petits morceaux, mais ne l'écrasez pas pour en faire une pâte.

Étape 5 : Ajoutez le sucre à la pulpe de nèfle et remuez pour mélanger le sucre et la pulpe.

Étape 6 : Laissez infuser pendant environ une heure, et le nèfle diluera l'eau sous l'effet du sucre blanc.

Étape 7 : Versez les grains de nèfles dans la casserole et faites bouillir à feu vif. Si les nèfles ont moins d’humidité naturelle, vous pouvez ajouter un peu d’eau. Si vous aimez un goût plus riche, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’eau.

Étape 8 : Attendez que le jus soit lentement évaporé, ce qui prendra environ une heure.

Étape 9 : Pendant la cuisson des nèfles, faites cuire le récipient en verre à la vapeur pendant un quart d’heure pour le stériliser.

Étape 10 : Lorsque la sauce aux nèfles devient épaisse, ajoutez le jus de citron et laissez cuire encore cinq minutes.

Étape 11 : Laissez refroidir la sauce aux nèfles jusqu'à ce qu'elle atteigne au moins 85 degrés, mettez-la dans un récipient en verre, couvrez-la d'un couvercle et laissez-la refroidir à température ambiante.

Étape 12 : Réfrigérez la sauce aux nèfles au réfrigérateur.