Quel est le plat local à base de noix de ginkgo ambrée et comment cuisiner la noix de ginkgo ambrée

De nombreuses personnes ont déjà mangé des noix de ginkgo ambrées. Elles ont un goût croquant et sucré, et peuvent stimuler l'appétit et renforcer la rate. Mais savez-vous à quelle cuisine il appartient ? Savez-vous comment c'est fait ? Si vous ne savez pas grand-chose sur ce plat, vous pouvez jeter un œil à la présentation détaillée de l’éditeur. Après l’avoir lu, vous comprendrez non seulement d’où vient ce plat, mais aussi comment il est préparé.

Quel est le plat local à base de noix de ginkgo ambrée et comment cuisiner la noix de ginkgo ambrée

1. Quel est le plat local à base de noix de ginkgo ambrée ?

La noix de ginkgo ambrée est un type de cuisine du Hunan et constitue un plat principal de la cuisine du Hunan. L'ambre mentionnée ici est un noyau de noix. Ce plat a un goût relativement sucré et une texture croustillante. Il convient à la plupart des gens et peut jouer un rôle important dans l'appétence, le renforcement de la rate et la reconstitution du milieu et du Qi.

2. Matériaux de la noix de ginkgo ambré

Lors de la préparation de noix de ginkgo ambrées, vous devez préparer 500 grammes de noix de ginkgo fraîches, 100 grammes de sucre candi, 100 grammes de cerneaux de noix, 50 grammes de sucre blanc et une quantité appropriée de saindoux.

3. Méthodes spécifiques de fabrication du fruit du ginkgo ambré

Pour préparer des noix de ginkgo ambrées, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, sortez-les et égouttez-les, broyez le sucre candi en poudre fine, mettez le saindoux dans un wok et, lorsqu'il contient 50 % de sucre de lait, ajoutez le sucre candi et le sucre blanc, et faites revenir jusqu'à ce que le sirop devienne rouge. Lorsque le sirop devient rouge, ajoutez les noix de ginkgo et les cerneaux de noix dans le wok et faites revenir. Lorsque le sirop recouvre entièrement la couche extérieure des cerneaux, éteignez le feu, sortez-les, mettez-les sur une assiette et servez.