Comment cuisiner les châtaignes d'eau ?

Les châtaignes d'eau, les racines de lotus et les graines de lotus sont tous des aliments obtenus à partir des étangs de lotus et sont connus comme les trois trésors de l'étang de lotus. Les châtaignes d’eau ont une texture croustillante unique et beaucoup de gens aiment les manger. Cependant, ils ne savent pas comment mieux les cuisiner. À part les faire bouillir dans de l’eau, ils ne connaissent pas d’autres façons de les cuisiner. Ci-dessous, nous partagerons un guide complet sur la façon de cuisiner les châtaignes d'eau.

Comment cuisiner les châtaignes d'eau ?

1. Guide complet de la cuisson des châtaignes d'eau : porridge aux châtaignes d'eau et patates douces

Étape 1 : Faites tremper le riz gluant pendant une nuit, lavez et coupez les patates douces en morceaux

Étape 2 : Après avoir soigneusement lavé les châtaignes d’eau, épluchez-les et réservez-les.

Étape 3 : Coupez les châtaignes d’eau en dés et mettez-les dans la casserole en même temps.

Étape 4 : Mettez le riz gluant dans la casserole, ajoutez suffisamment d’eau et portez à ébullition.

Étape 5 : Lorsque la bouillie et les autres ingrédients sont à moitié cuits, ajoutez quelques cubes de patates douces dans la bouillie.

Étape 6 : Ajoutez le jus de semoule de maïs préparé et utilisez une cuillère pour mélanger la semoule de maïs et la bouillie.

Étape 7 : Faites cuire lentement à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres, puis ajoutez un peu de sucre pour l'assaisonnement.

2. Recettes à base de châtaignes d'eau - châtaignes d'eau cuites au tofu

Étape 1 : Retirez la coque des châtaignes d’eau, lavez-les et égouttez-les.

Étape 2 : Choisissez 100 grammes de poitrine de porc, coupez la viande en tranches et faites-la mariner avec du vin de cuisine.

Étape 3 : Enrobez les châtaignes d'eau de porc cuit à la vapeur avec de la farine de riz, du Lao Gan Ma et du caillé de haricots fermentés et mélangez bien.

Étape 4 : Ajoutez un peu de poudre de porc cuit à la vapeur sur la viande, puis mettez les châtaignes d'eau et enrobez-les soigneusement.

Étape 5 : Mettez les châtaignes d’eau dans un grand bol, recouvrez-les de tofu et de viande et faites-les cuire à la vapeur dans un autocuiseur.