Comment préparer une délicieuse soupe aux baies de myrtille

En été, les gens aiment boire une soupe de baies de myrtilles aigre-douce, qui peut non seulement évacuer la chaleur et soulager la chaleur estivale, mais aussi étancher la soif et éliminer les toxines accumulées dans le corps humain. Mais comment préparer cette délicieuse soupe de baies de myrtilles ? Il existe plusieurs façons de le préparer. Je vais vous décrire la méthode la plus courante et la plus savoureuse et la partager avec vous.

Soupe aux baies de myrtille, méthode 1

1. Pour préparer une soupe de myrtilles à la maison, vous devez préparer 500 grammes de myrtilles fraîches, 200 grammes de sucre, une quantité appropriée de sel de table et un peu d'eau.

2. Mettez le sel de table préparé dans une bassine, ajoutez de l'eau propre pour le transformer en eau légèrement salée, puis faites tremper les baies de myrtille fraîches dans l'eau légèrement salée. Au bout de plus de dix minutes, tous les œufs et insectes des baies de myrtille seront absorbés par l'eau salée.

3. Lavez les baies de laurier trempées plusieurs fois à l'eau claire, retirez l'humidité et ajoutez du sucre blanc pour les faire mariner pendant vingt minutes. À ce stade, une grande quantité de sirop peut être marinée. Après la marinade, mettez le sirop et les baies de laurier dans la casserole et faites-les bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. La soupe de baies de laurier dans la casserole est prête. Sortez-la et laissez-la refroidir, puis mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures, ce qui lui donnera un meilleur goût.

Soupe aux baies de myrtille, méthode 2

1. Pour préparer une soupe aux baies de myrtille, vous pouvez préparer 500 grammes de baies de myrtille fraîches, un citron frais et 300 grammes de sucre candi. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer environ 3 grammes de réglisse.

2. Lavez les baies préparées à l'eau claire. Il est préférable de les faire tremper dans de l'eau salée pendant une demi-heure avant de les laver, afin que tous les parasites des baies puissent être éliminés. Après avoir lavé les myrtilles, mettez-les dans un bol et ajoutez le sucre candi préparé pour les faire mariner.

3. Lavez les citrons frais et coupez-les en rondelles. Extrayez le jus de citron frais. À ce moment-là, les baies de laurier seront également marinées avec du sucre de roche pour produire beaucoup de jus. Mettez-les ensemble et mélangez-les bien, puis mettez-les dans la casserole, ajoutez une petite quantité de réglisse, faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. La soupe de baies de laurier dans la casserole sera prête. Sortez-les et mettez-les dans une bouteille en verre propre, fermez-la, réfrigérez pendant quelques heures, puis sortez-les et buvez-les.