Comment éplucher les cerneaux de noix Conseils pour éplucher les cerneaux de noix

Les personnes qui aiment manger des noix savent qu'après avoir retiré la coque extérieure dure de la noix, on peut obtenir le noyau de la noix, mais il y a une fine peau brune à la surface du noyau de noix, et à l'intérieur se trouve la chair blanche du noyau de noix. Si vous mangez la fine peau brune à la surface du noyau de noix, elle aura un goût un peu amer. Si vous souhaitez retirer la peau du noyau de noix, que devez-vous faire ? Ci-dessous, l'éditeur vous apprendra quelques astuces.

1. Faire tremper dans de l'eau bouillante

Si vous souhaitez retirer la peau des cerneaux de noix et récupérer la chair blanche à l'intérieur, le mieux est de les faire tremper dans de l'eau bouillante. Vous pouvez ajouter une petite quantité de sel de table pendant le trempage. Le temps de trempage doit être compris entre 1 et 2 heures. Après le trempage, sortez les cerneaux de noix et utilisez un cure-dent pour peler la fine peau à la surface, puis arrachez-la délicatement avec vos mains.

2. Cuisson à la vapeur à haute température

Pour retirer les cerneaux de noix, vous pouvez les mettre directement dans le cuiseur vapeur, les cuire à la vapeur à haute température et les cuire encore dix minutes après ébullition de l'eau. Ensuite, sortez-les et mettez les cerneaux de noix cuits à la vapeur directement dans l'eau froide. Retirez-les après une minute et mettez-les dans les cerneaux de noix cuits à la vapeur. Sous l'effet de la dilatation et de la contraction thermiques, la peau à la surface des cerneaux de noix va rétrécir. À ce moment-là, vous pouvez retirer la peau en la tordant doucement avec vos mains.

3. Traitement par micro-ondes

De nos jours, de nombreuses personnes possèdent un four à micro-ondes à la maison. C'est un appareil ménager très pratique. Lorsque vous épluchez des cerneaux de noix, vous pouvez également utiliser cet appareil ménager. Vous pouvez les mettre dans une plaque de cuisson spéciale, les chauffer au micro-ondes pendant trois minutes, les sortir, les retourner et les réchauffer à nouveau pendant trois minutes. Les cerneaux de noix seront grillés. Après les avoir sortis et attendu que la température soit correcte, vous pouvez les pincer doucement avec vos mains pour retirer la peau.

4. Séchage à l'air

En général, après avoir retiré la coque de la noix, ne vous précipitez pas pour manger le noyau de noix à l'intérieur. Vous pouvez le mettre dans un environnement ventilé pour le sécher pendant quelques jours. La chair du noyau de noix se déshydratera et rétrécira, et elle se détachera de la peau. À ce moment-là, vous pouvez utiliser un cure-dent pour le ramasser et la peau tombera.