Est-il préférable de manger les châtaignes d’eau crues ou cuites ?

La châtaigne d'eau est un ingrédient alimentaire aquatique très courant dans le sud de la Chine. Elle a une coque rouge foncé à l'extérieur, et vous pouvez obtenir la chair blanche à l'intérieur après avoir retiré la coque. Dans de nombreuses régions, les gens cuisent à la vapeur ou font bouillir la châtaigne d'eau avant de la manger. En fait, la châtaigne d'eau est également un ingrédient alimentaire sain qui peut être consommé cru, et elle peut avoir un meilleur effet de préservation de la santé lorsqu'elle est consommée crue. Aujourd'hui, l'éditeur vous présentera spécifiquement les avantages de manger des châtaignes d'eau crues et vous permettra également de mieux comprendre si les châtaignes d'eau sont meilleures consommées crues ou cuites.

L'efficacité et la fonction de la consommation de châtaignes d'eau crues

1. Stimule l'appétit et aide à la digestion

L'effet le plus important de la consommation de châtaignes d'eau crues est de stimuler l'appétit et de faciliter la digestion. En mangeant des châtaignes d'eau crues, vous pouvez goûter à leur saveur fraîche et tendre et absorber le jus qu'elles contiennent. Ces jus peuvent favoriser la sécrétion de salive et de suc gastrique, ce qui donne aux gens l'impression que leur appétit s'est amélioré. Les fibres alimentaires qu'elles contiennent peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale et améliorer la fonction digestive gastro-intestinale.

2. Éliminez la chaleur et atténuez le feu

L’élimination de la chaleur et du feu est également un effet important de la consommation de châtaignes d’eau crues. Comme les châtaignes d’eau sont légèrement froides par nature lorsqu’elles sont consommées crues, elles peuvent éliminer la chaleur et les toxines du corps humain et prévenir l’apparition de divers symptômes du feu. Pour les personnes de constitution chaude, manger des châtaignes d’eau crues après avoir été exposées au feu peut également faire disparaître les symptômes du feu le plus rapidement possible.

3. Hydrater les poumons et soulager la toux

Nourrir le yin, humidifier la sécheresse, résoudre les mucosités et soulager la toux sont les principaux effets de la consommation de châtaignes d'eau crues. Elles peuvent soulager la chaleur et la sécheresse des poumons, éliminer l'inflammation des poumons et de la trachée, diluer les mucosités et dilater la trachée, accélérer l'évacuation des mucosités dans le corps humain et permettre aux humains de continuer à respirer sans obstruction. Lorsque les personnes présentent des symptômes tels que la toux et l'asthme, la consommation de châtaignes d'eau crues peut considérablement atténuer les symptômes.

Est-il préférable de manger les châtaignes d’eau crues ou cuites ?

1. Bien que la consommation de châtaignes d’eau crues présente de nombreux avantages pour le corps humain, elle comporte certains risques. Relativement parlant, il est plus sûr de manger des châtaignes d’eau cuites, car il y a un grand nombre de parasites à la surface des châtaignes d’eau et elles sont facilement envahies par les bactéries. Si les gens mangent des châtaignes d’eau crues directement, les œufs de parasites ou les bactéries qu’elles contiennent pénètrent dans le corps humain et provoquent une infection parasitaire, qui peut facilement provoquer des douleurs abdominales.

2. Il est préférable de manger des châtaignes d'eau cuites plutôt que crues, car les châtaignes d'eau crues sont froides par nature, ce qui peut aggraver le froid dans le corps humain et provoquer des symptômes de déficience de la rate et de l'estomac. Certaines personnes qui ont une constitution froide ou une déficience de la rate et de l'estomac ressentiront de fortes douleurs abdominales et de la diarrhée après avoir mangé des châtaignes d'eau crues, ce qui mettra directement en danger leur santé.