Étapes pour préparer la bouillie de foie de porc aux oignons verts

Ingrédients pour la bouillie de foie de porc aux oignons verts

50g de riz, 100g de foie de porc, 5 échalotes, 5 tranches de gingembre, 1 cuillère de sel, 1 cuillère d'huile végétale

Comment faire de la bouillie de foie de porc aux oignons verts

1. Après avoir lavé le riz, versez l'huile végétale et une demi-cuillère à soupe de sel, mélangez bien, puis versez de l'eau blanche pour recouvrir le riz de 1 cm et laissez tremper pendant 2 heures.

2. Faites bouillir une demi-casserole d'eau, versez l'huile trempée, le sel et le riz dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

3. Coupez le foie de porc en tranches, ajoutez les tranches de gingembre, saupoudrez d'une demi-cuillère à soupe de sel, mélangez bien et laissez mariner 30 minutes.

4. Ajoutez le foie de porc mariné à la bouillie blanche et remuez uniformément. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes, saupoudrez d'oignons verts hachés et éteignez le feu.

Le foie de porc a pour effet de nourrir le sang, et cette bouillie est particulièrement bonne pour les personnes souffrant d'anémie.

Le foie de porc a un goût doux et amer, est de nature chaude et appartient au méridien du foie ;

Il a pour effet de nourrir le foie, d’améliorer la vue et de nourrir le sang ;

Il est utilisé pour des symptômes tels que la carence sanguine, la chlorose, la cécité nocturne, les yeux rouges, l'œdème et le pied d'athlète.