Comment faire de la bouillie de cœur de porc

Comment faire de la bouillie de cœur de porc ? Je crois qu’il y a encore beaucoup d’amis qui ne le savent pas, alors laissez-moi vous faire une présentation détaillée ci-dessous.

Goût : salé et frais Procédé : ébullition

Ingrédients pour la bouillie de cœur de porc :

Ingrédients : 150 g de riz japonica, 300 g de cœur de porc

Assaisonnement : 3 g d'oignon vert, 2 g de gingembre, 5 g de vin de cuisine, 1 g de sel, 1 g de glutamate monosodique, 10 g de saindoux (raffiné)

Je vais vous apprendre à préparer une bouillie de cœur de porc, comment rendre la bouillie de cœur de porc délicieuse

1. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, puis sortez-le et égouttez-le.

2. Lavez le cœur de porc, coupez-le en deux, puis coupez-le en tranches, mettez-le dans un bol, ajoutez le vin de cuisson, le gingembre émincé et l'oignon vert haché et laissez mariner.

3. Ajoutez environ 1000 ml d'eau froide dans la casserole, mettez le riz japonica, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le saindoux et le cœur de porc, remuez quelques fois, puis laissez mijoter à feu doux.

4. Lorsque la bouillie est presque cuite, ajoutez le sel et le glutamate monosodique, mélangez bien, laissez mijoter un moment, puis servez.

Conseils - Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »