Les bienfaits de la bouillie d'épinards

Les tiges et les feuilles d'épinards sont tendres et moelleuses, délicieuses et de couleur vive. Elles sont riches en vitamine C, en carotène, en protéines, ainsi qu'en minéraux tels que le fer, le calcium et le phosphore. En plus d'être consommé frais, il peut également être déshydraté et surgelé.

Saison : Printemps, Hiver

Les bienfaits de la bouillie d'épinards

hypertension

, maux de tête, étourdissements, yeux rouges comme le vent

,diabète

,constiper.

Conseils de vie

Les meilleurs sont de couleur vert foncé, avec des racines rouges, non exposés à l'eau, avec des tiges et des feuilles jeunes, pas de pousses ni de fleurs, et pas de feuilles jaunes ou pourries.

Lorsque vous choisissez des épinards, recherchez des feuilles épaisses, bien cintrées, larges et dotées de pétioles courts. S’il y a une décoloration sur les feuilles, elles doivent être enlevées.

Conseils de cuisson des épinards

1. Les épinards peuvent être sautés, mélangés, rôtis, transformés en soupe et utilisés comme ingrédient, comme « épinards au gingembre », « épinards au sésame », « épinards aux crevettes séchées », etc.

2. Beaucoup de gens aiment manger des épinards. Les épinards contiennent de l'acide oxalique, en particulier la variété à feuilles rondes. Après avoir mangé, ils affectent l'absorption du calcium par l'organisme. Par conséquent, lorsque vous mangez ce type d'épinards, il est conseillé de les faire cuire au préalable pour éliminer l'eau de végétation afin de réduire la teneur en acide oxalique.

3. Les épinards crus ne doivent pas être cuits avec du tofu car ils gêneraient la digestion et affecteraient l'effet thérapeutique. Ils peuvent être cuits avec du tofu après les avoir blanchis dans de l'eau bouillante.

Comment conserver les épinards

Après 2 jours, la racine pivotante est bien développée, la racine charnue est rouge, sucrée et comestible. On l'utilise souvent pour faire des soupes, des salades, des sautés seuls, des sautés avec des plats de viande ou comme base pour des plats. Les épinards peuvent être récoltés toute l'année. En général, les épinards semés en automne et récoltés en hiver ont meilleur goût, et plus le temps est froid, plus le légume est sucré. Enveloppez les épinards dans du papier humide et mettez-les dans un sac en plastique ou enveloppez-les dans une pellicule plastique et mettez-les au réfrigérateur. En général, ils peuvent être consommés dans les 2 jours pour garantir la fraîcheur des épinards.