Comment mariner l'ail violet Comment mariner l'ail violet

L'ail violet est un type d'ail. Il a une valeur nutritionnelle très élevée et n'est pas trop épicé. Il est généralement consommé après avoir été mariné. Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas comment mariner l'ail violet. Je ferai une introduction spéciale à ce sujet plus tard afin que tout le monde puisse avoir une compréhension complète de la méthode de marinage de l'ail violet.

Comment mariner l'ail violet

1. Ail violet mariné

L'ail violet peut être mariné en ail salé pour la consommation humaine. Lors du décapage, vous pouvez retirer la vieille peau extérieure de l'ail violet, puis peler les racines et les tiges, puis les faire tremper dans de l'eau propre pendant deux ou trois jours. Changez l'eau plusieurs fois pendant le processus de trempage. Après le trempage, sortez l'ail et mettez-le dans une bassine, rincez le sel à l'eau bouillante, ajustez-le à l'eau salée, refroidissez-le et versez-le dans l'ail violet pour le décapage. Il sera mariné après une douzaine de jours.

2. Ail violet mariné

L'ail violet peut être mariné dans de l'ail sucré et consommé plus tard. Lors du décapage, vous devez préparer une quantité appropriée de vinaigre blanc et de sucre blanc, puis préparer une quantité appropriée de sel. Transformez le sel en saumure et réservez. Retirez la peau de l'ail violet, épluchez les racines et les tiges, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 24 heures, sortez-les et contrôlez l'humidité, mélangez le sucre blanc et le vinaigre blanc, ajoutez de l'eau et faites bouillir, puis mettez l'ail violet dans le cornichon après qu'il ait refroidi.

3. Faites mariner l'ail violet dans de l'ail salé au goût de sauce soja

L'ail violet peut également être mariné en ail salé avec une sauce au goût pour les gens à manger. La méthode de marinage est similaire à la méthode ci-dessus. Il doit également être trempé dans de l'eau propre pendant deux jours, mais les ingrédients de marinage sont différents. Il faut préparer une quantité appropriée de sauce soja et de vinaigre, ainsi que du poivre, de l'anis et une quantité appropriée de sucre blanc. Après les avoir cuits ensemble dans une sauce, mettez-y l'ail violet et faites-le mariner. Après plus de dix jours, il sera aromatisé et pourra être sorti et mangé directement.