Comment faire de la bouillie de courbine jaune

Que savez-vous de la recette de la bouillie de purée de courbine jaune ? Pour ceux qui ne comprennent toujours pas, veuillez consulter l'introduction ci-dessous.

Bouillie de riz haché à la corvette jaune

Ingrédients pour la bouillie de porc hachée au croaker jaune

Ingrédients : 300 g de riz, 1 250 g de courbine jaune

Assaisonnement : 3 g de gingembre, 5 g de coriandre, 5 g d'oignon vert, 50 g de saindoux (raffiné), 5 g de sel, 5 g de sauce soja

Comment faire de la bouillie de courbine jaune

1. Lavez le riz, assaisonnez-le de sel, ajoutez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis ajoutez le riz et faites cuire la bouillie ;

2. Retirez les écailles et les organes internes du courbine jaune, nettoyez-le, faites-le mariner avec du sel et faites-le frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés ;

3. Ajoutez 1 bol d'eau, faites bouillir le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit, retirez la viande, mettez les arêtes de poisson dans la soupe de poisson et continuez à faire bouillir ;

4. Une fois la soupe de poisson cuite, retirez les arêtes de poisson et versez la soupe dans la bouillie pour cuire ensemble ;

5. Mélangez le poisson haché avec l’huile de cuisson et la sauce soja ;

6. Une fois la bouillie cuite, assaisonnez-la, ajoutez le poisson haché et attendez que la bouillie bout à nouveau ;

7. Ajoutez du gingembre râpé, de la coriandre hachée et des oignons verts hachés au moment de servir.

Incompatibilité alimentaire

Riz : Dynastie Tang Meng Shen : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Courbine jaune : La courbine jaune ne peut pas être consommée avec la plante médicinale chinoise Schizonepeta ; ne buvez pas de thé avant ou après avoir mangé du poisson ; et elle ne doit pas être consommée avec du sarrasin.