Bouillie de semoule de maïs

La bouillie de semoule de maïs a un goût plutôt bon. Apprenons-en un peu plus à ce sujet.

Bouillie de semoule de maïs

La bouillie de semoule de maïs est également appelée bouillie confuse.

Bouillie de semoule de maïs : (convient aux bébés de 7 à 8 mois) Ajoutez de l'eau à la semoule de maïs pour faire une pâte. Une fois que l'eau dans la casserole bout, versez la pâte de maïs en remuant tout en versant. Une fois que la bouillie bout, faites-la cuire un moment et elle sera prête. Vous pouvez ajouter un peu de pâte de jujube à la bouillie, ce que votre bébé appréciera davantage.

Vous pouvez également préparer de la bouillie de millet ou d’autres bouillies à base de céréales complètes pour que votre bébé puisse les boire.

La bouillie de semoule de maïs est une céréale grossière et convient aussi bien aux personnes âgées qu'aux jeunes.

La bouillie à base de semoule de maïs fraîche est particulièrement sucrée et plus parfumée.

La même chose peut être faite avec des oignons verts hachés et du sel.

Valeur nutritionnelle de la bouillie de semoule de maïs

Le maïs est riche en nutriments, contenant de grandes quantités de protéines, de fibres alimentaires, de vitamines, de minéraux, d’acides gras insaturés, de lécithine, etc. Parmi eux, la niacine est très bénéfique pour la santé.

Cependant, la niacine contenue dans le maïs n’existe pas seule, mais est combinée à d’autres substances, ce qui rend son absorption et son utilisation difficiles pour le corps humain. Voici une petite astuce pour cuisiner du maïs : ajouter un peu de bicarbonate de soude peut libérer de la niacine et être pleinement utilisée par le corps humain.

La niacine, également connue sous le nom d'acide nicotinique, joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des graisses et du sucre et peut nous aider à maintenir les fonctions normales du système nerveux, du système digestif et de la peau. Si le corps humain manque de niacine, cela peut provoquer des symptômes mentaux tels que des hallucinations, des hallucinations auditives, une confusion mentale, des symptômes digestifs tels que la chéilite angulaire, la glossite, la diarrhée et des symptômes cutanés tels que la pellagre.

Manger davantage de céréales complètes est un moyen important pour nous d’obtenir de la niacine. La teneur en niacine du maïs est bien plus élevée que celle du riz, mais lorsqu’il est consommé normalement, elle est presque totalement incapable d’être libérée. Des expériences ont montré que si vous ajoutez du bicarbonate de soude lors de la préparation de pain à la semoule de maïs cuit à la vapeur ou de la cuisson de bouillie de maïs, environ la moitié de la niacine peut être libérée. Dans le même temps, le bicarbonate de soude peut aider à conserver la vitamine B1 et la vitamine B2 du maïs et à éviter la perte nutritionnelle.

De plus, vous pouvez également faire une combinaison alimentaire raisonnable lorsque vous mangez du maïs et le manger avec certains aliments riches en niacine, comme les haricots, le riz, le blé, etc. La niacine contenue dans ces céréales est en grande partie libre, ce qui peut grandement améliorer le taux d’utilisation des protéines du maïs.