La valeur nutritionnelle et les modes de consommation du tricholome
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La Bletilla striata n’est pas très présente sur nos tables et beaucoup de gens ne savent peut-être pas comment la manger. Apprenons-en plus ensemble. Bacillus cyanobactériaIl s'agit du corps fructifère du champignon vert (champignon à face verte, champignon vert virant au rouge) Russu1avirescekns (Schaeff.) Fr. des Phytopathogènes fongiques. Le chapeau est large de 3 à 12 cm, initialement sphérique, rapidement aplati en forme hémisphérique et progressivement étiré, souvent légèrement quadrangulaire au milieu, non collant et vert clair à gris-vert. La chair est blanche, douce au goût et sans odeur particulière. C'est délicieux quand c'est frit. Nutrition des Bacillus100 grammes de Psoralea corylifolia séché contiennent 17,2 grammes de protéines, 64,9 grammes de glucides, 11 milligrammes de calcium, 400 milligrammes de phosphore, 51,2 milligrammes de fer, 3,6 milligrammes de vitamine B et 66,3 milligrammes de niacine. Il a pour effet d’évacuer la chaleur, de disperser la chaleur interne et d’améliorer la vue. Comment manger du tricholomeRagoût de poulet au tricholome 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 50 grammes de tricholome, 1 poulet entier (environ 1000 grammes). 2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, oignon vert, gingembre, bouillon de poulet et huile de cuisson. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper le tricholome dans de l'eau tiède, retirez les impuretés et les tiges, lavez et coupez-le en tranches avec un couteau. Lavez le poulet, mettez-le dans l'eau bouillante pendant un moment, sortez-le, lavez le sang et coupez-le en morceaux. 2. Faites chauffer l'huile crue dans une poêle, ajoutez les morceaux de poulet et faites revenir jusqu'à ce que l'eau soit sèche, ajoutez le vin de cuisine et faites revenir plusieurs fois, ajoutez le bouillon de poulet, le sel, le glutamate monosodique, l'oignon, le gingembre et les tranches de tricholome, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et savoureux, puis servez. Remarque : Le poulet a toujours été considéré comme un aliment tonique sucré et chaleureux. Il contient de riches nutriments et a pour effet de réchauffer le cœur, de reconstituer le qi et de nourrir l'essence et la moelle. Il est associé au champignon Qingtou, qui peut dissiper la chaleur, disperser la chaleur interne et améliorer la vue. Il a un effet nettoyant et purifiant tout en étant doux, chaud et nourrissant. Il est souvent utilisé pour traiter l'émaciation due à la fatigue, à une carence en Qi, en sang et en sperme, ou après une maladie ou une affection de longue durée. Un aliment sain pour traiter les symptômes tels que le manque de chaleur et l'agitation interne causés par la faiblesse physique des femmes après l'accouchement. Précautions d'emploi : Ne pas consommer ce produit en cas de fièvre due à un excès de chaleur ou à une accumulation interne de mucosités et de chaleur.Champignons séchés sautés1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 600 grammes de tricholome, 100 grammes de filet mignon, 50 grammes de poivron vert et 1 blanc d'œuf. 2. Assaisonnement : sel raffiné, glutamate monosodique, sauce soja, gousses d'ail, gouache de fèves et saindoux cuit. 2. Méthode de préparation : 1. Retirez la saleté des racines du tricholome, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Lavez et coupez le filet mignon en rondelles. Lavez les poivrons verts et coupez-les en morceaux de la taille d’un ongle. Coupez les gousses d’ail en rondelles. 2. Mettez les tranches de filet mignon dans un bol, ajoutez le blanc d'œuf, ajoutez la poudre d'eau de fève et mélangez bien. 3. Placez le wok sur feu vif, versez le saindoux cuit une fois le wok chauffé, et lorsqu'il est chaud à 30 %, mettez le filet dans le wok, remuez avec des baguettes jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez-le du wok pour égoutter l'huile. Laissez l'huile chauffer jusqu'à 50% de sa température, ajoutez le tricholome et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à 70%. Retirez du feu et versez dans une passoire pour égoutter l'excédent d'huile. 4. Laissez un peu d'huile dans le wok, faites d'abord revenir les tranches d'ail, puis ajoutez le poivron vert et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis ajoutez l'oignon vert, les tranches de filet de porc, le sel et la sauce soja et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient savoureuses, épaississez avec de la gouache de fèves, ajoutez du glutamate monosodique, versez le saindoux cuit et remuez bien. Remarque : Le champignon à tête verte des légumes est de nature sucrée et froide, et est riche en protéines, calcium, phosphore, fer, thiamine et autres substances. Il a pour effet de purifier le feu du foie, de disperser la chaleur interne et d'améliorer la vue. Servi avec du porc qui nourrit le foie et les reins et reconstitue le liquide yin. Il peut souvent être utilisé comme plat diététique auxiliaire pour des symptômes tels qu'une vision floue, une chaleur interne du foie et des reins causée par une déficience du yin du foie et des reins, un feu virtuel et des étourdissements. |
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