Comment conserver les caramboles séchées au vinaigre ? Tutoriel sur les techniques de conservation des caramboles séchées au vinaigre

La carambole contient une grande quantité d'acides de fruits, de fibres et d'allicine, qui ont une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Son goût est à la fois aigre et sucré, et son goût est extrêmement bon, et il est très apprécié par les gens. Cependant, les amis qui n’aiment pas la nourriture acide n’apprécieront peut-être pas beaucoup la carambole. Nous pouvons la faire mariner, ce qui ne sera pas aussi acide et aura plus de goût.

Comment mariner des caramboles séchées

sU6s, culture fruitière chinoise,

Préparation de l'eau salée

Il s'agit d'une méthode simple et pratique pour mariner les caramboles séchées. Tout d'abord, lavez les caramboles à l'eau claire, égouttez l'humidité à la surface, puis placez les caramboles dans un récipient propre préparé. Faites bouillir une casserole d'eau dans une casserole et ajoutez une grande quantité de sel. Une fois l’eau refroidie, versez-la dans le récipient jusqu’à ce que l’eau recouvre toutes les caramboles. Fermez ensuite le récipient et conservez-le pendant une semaine.

Carambole Confite

Les amis qui aiment le goût sucré peuvent transformer la carambole en carambole confite. Blanchir d’abord la carambole fraîche dans de l’eau bouillante, puis sortir la carambole et la laisser refroidir pour baisser la température. Préparez ensuite un récipient stérilisé, mettez-y la carambole, ajoutez une grande quantité de sucre blanc, puis ajoutez une grande quantité d'eau bouillie froide, l'eau juste assez pour recouvrir la carambole. Il suffit de fermer hermétiquement et de conserver pendant une semaine.

Tutoriel sur la conservation des caramboles séchées

Salé

Faites d’abord tremper la carambole dans de l’eau tiède, puis lavez-la plusieurs fois à l’eau claire. Chauffez la casserole, ajoutez une grande quantité de sel et d'eau, puis ajoutez la carambole et faites cuire lentement à feu doux jusqu'à ce que la carambole devienne sèche et plate et dure au toucher. Éteignez ensuite le feu et versez la carambole. Après refroidissement, mettez la carambole et ses ingrédients dans un récipient stérilisé et fermez-le pour le stockage.

Décapage à l'eau salée et au sucre

Vous pouvez également mariner les caramboles séchées avec de l'eau salée et du sucre. Tout d’abord, lavez soigneusement la carambole, puis blanchissez-la dans de l’eau bouillante, puis sortez-la et laissez-la refroidir. Ajoutez une quantité appropriée de sel à la carambole, laissez-la mariner pendant une heure, puis versez la saumure, ajoutez le sucre et la réglisse et laissez-la mariner pendant deux heures, puis sortez-la et séchez-la.

Source : Encyclopédie des connaissances sur les fruits et légumes. Si vous pensez que cet article est intéressant, n'hésitez pas à le partager !