Ingrédients et méthodes de fabrication de la citrouille de sable doré

Voici une introduction détaillée à la méthode de fabrication de la citrouille de sable doré :

Comment faire une citrouille de sable doré :

Épluchez le potiron, lavez-le et coupez-le en lanières de 6 cm de long, 1 cm de large et 1 cm d'épaisseur ; ajoutez le blanc d'œuf et la fécule et mélangez bien.

Écrasez le jaune d’œuf salé en purée à l’aide d’une cuillère.

Versez l'huile végétale dans la casserole, faites frire les lanières de citrouille lorsqu'elle est chaude à 70 %, retirez-la de la poêle et égouttez l'huile.

Laissez 5 grammes d'huile dans la poêle, ajoutez l'ail lorsqu'il est chaud à 50 % et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis versez les lanières de citrouille. Ajoutez un peu d’eau et de sauce soja légère et laissez mijoter les lanières de citrouille pendant environ 10 minutes.

Lorsque la citrouille a absorbé son jus, versez les jaunes d'œufs salés, remuez uniformément et servez.

L'automne est la période où les citrouilles sont sur le marché. La citrouille a un goût sucré et est très délicieuse lorsqu'elle est utilisée pour mijoter de la viande ou faire des sautés. Si vous voulez un nouveau goût, essayez cette citrouille de sable doré salée, sucrée, parfumée et gluante. La citrouille dorée que l'on mange dans les restaurants est généralement frite et servie directement sur la table. Elle est assez piquante et ne convient pas aux enfants et aux personnes âgées qui en mangent trop. Par conséquent, la bonne mère Miaomiao a essayé une autre nouvelle méthode, qui consistait à faire frire la citrouille puis à la faire bouillir dans de l'eau, rendant la citrouille délicieuse sans provoquer d'irritation.

Ingrédients pour la cuisson de la citrouille de sable doré

Ingrédients : vieille citrouille (1 jin), jaune d'œuf salé (2 pièces), ail émincé (quantité appropriée)

Assaisonnement : huile de canola pure DaoMeng (quantité appropriée), sauce soja légère (quantité appropriée), fécule de maïs (quantité appropriée)

DaoMark Bonne Maman : Wang Miao

Profession : Planification et promotion du marketing

Loisirs : Musique

Expérience culinaire : Bien que je ne sois pas très douée en cuisine, voir ma fille manger joyeusement les plats cuisinés par elle est le plus grand réconfort.

Mme Pretty murmure : Ma fille intelligente, tu es comme un rayon de soleil, faisant briller maman davantage, rendant papa plus brillant et laissant l'amour vivre dans ma maison chaque jour.