Méthode de marinade pour bœuf grillé à la coréenne

Le bœuf frit coréen est un mets délicat à la texture tendre et au goût alléchant. C'est le plat préféré de nombreux gourmets. Parfois, ils veulent aussi faire frire du bœuf à la maison, mais ils n'y parviennent jamais correctement car ils ne savent pas comment faire mariner le bœuf frit coréen. J'écrirai plus tard la méthode de marinade du bœuf frit coréen. Les amis qui aiment le manger pourront l'apprendre avec soin.

Méthode de marinade pour bœuf grillé à la coréenne

Ingrédients pour le bœuf mariné à la coréenne

Pour faire mariner du bœuf frit coréen, vous devez préparer du bœuf frais et des oignons, du gingembre et des oignons verts. Préparez du sel de table et la quantité appropriée de sauce chili coréenne, ainsi que des quantités appropriées d’huile de cuisson, de sauce aux huîtres et de blanc d’œuf.

Étapes spécifiques pour faire mariner du bœuf frit coréen

1. Lavez le bœuf préparé à l'eau claire et coupez-le en fines tranches. Coupez l'oignon vert et le gingembre en lanières. Mettez-les ensemble dans un bol, ajoutez le vin de cuisine, un peu de sel et la sauce aux huîtres et laissez mariner pendant 20 minutes.

2. Lorsque vous faites mariner du bœuf, vous pouvez ajouter du blanc d'œuf. Cela rendra le bœuf plus tendre, mais le bœuf frit risque de ne pas avoir une belle apparence une fois cuit.

3. Pelez l'oignon, coupez-le en lamelles et ajoutez-le au bœuf et laissez mariner le tout. Le temps de marinade devrait être d'environ une heure. Une fois le bœuf mariné, vous pouvez commencer à le faire frire.

4. Pour faire frire du bœuf, vous pouvez verser de l'huile dans la poêle, y mettre les tranches de bœuf, utiliser un feu vif pour retenir l'humidité, puis les faire frire lentement à feu moyen. Une fois le bœuf cuit, mettez l'oignon et faites-le revenir un moment, puis sortez-le directement de la poêle, saupoudrez de graines de sésame et servez-le dans une assiette. Au moment de le manger, vous pouvez l'envelopper dans des feuilles de laitue fraîche.