Comment faire de la bouillie de longanes et de châtaignes

En fait, la méthode de préparation de la bouillie de longane et de châtaigne 755 est très simple à dire, mais un peu difficile à réaliser. Veuillez lire attentivement le contenu suivant.

Comment faire de la bouillie de longanes et de châtaignes

Bouillie de longanes et de châtaignes

Ingrédients pour la bouillie de longanes et de châtaignes

Ingrédients : 100g de riz gluant, 200g de châtaignes (fraîches),

Accessoires : 15 grammes de chair de longane,

Assaisonnement : 10 grammes de sucre blanc

Étapes pour préparer la bouillie de longanes et de châtaignes

1. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, retirez-le et égouttez l'eau ;

2. Pelez les châtaignes et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 3 heures, puis épluchez-les et réservez ;

3. Ajoutez environ 1000 ml d’eau froide dans la casserole, mettez le riz et les châtaignes et portez à ébullition à feu vif ;

4. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes ;

5. Ajoutez la pulpe de longane et le sucre dans la casserole, mélangez bien et continuez la cuisson pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la bouillie soit épaisse, puis vous pouvez la servir.

Conseils

Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying, de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec par nature et favorise le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée doivent éviter d'en manger. » Les personnes d'âge moyen et les personnes âgées souffrent souvent de douleurs au dos et aux jambes en raison d'un manque de qi rénal. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les châtaignes nourrissent les reins et la rate, renforcent le corps et les os, sont bénéfiques pour l'estomac et apaisent le foie. Elles sont principalement utilisées pour traiter l'insuffisance rénale, la faiblesse de la taille et des jambes, et peuvent nettoyer les reins et reconstituer le qi. C'est pourquoi les châtaignes sont également connues sous le nom de « fruit du rein ». Manger des châtaignes seules entraînera une digestion et une absorption incomplètes, mais la bouillie, en tant qu'aliment santé traditionnel, a un bon effet revitalisant sur le corps. L'ingrédient principal de la « bouillie » est le riz japonais poli ou riz gluant, qui a d'excellents effets de renforcement de la rate et de l'estomac et de nutrition de la « constitution acquise ». Il est non seulement facile à digérer et à absorber, mais peut également nourrir le qi de l'estomac. Lorsque la température de cuisson du riz blanc dépasse 60 °C, il gélatinise. La bouillie fond dans la bouche et convient parfaitement aux personnes ayant une fonction gastro-intestinale faible. Après avoir utilisé de la bouillie pour améliorer le qi de l'estomac, l'efficacité de la bouillie de châtaignes sera multipliée par rapport à l'utilisation de châtaignes seules.

Pour les personnes souffrant de douleurs chroniques au dos et aux jambes, ajoutez généralement 3 à 5 châtaignes crues à 100 grammes de riz japonica et faites-les cuire en bouillie. Une fois la bouillie cuite, ajoutez une quantité appropriée de sel raffiné (car le goût salé pénètre dans le méridien du rein, cela peut jouer un rôle de « guide du méridien » et l'effet thérapeutique sera meilleur). Mangez 1 à 2 fois par jour et vous constaterez une amélioration évidente au bout d'une semaine.