Bouillie d'ignames et de sésame

Je me demande si vous avez déjà mangé de la bouillie de sésame et d’igname ? Si ce n’est pas le cas, lisez le contenu suivant et vous l’apprécierez peut-être.

Matières premières du sésame d'igname

60 grammes de riz, 15 grammes d'igname, 120 grammes de sésame noir, 200 grammes de lait frais, 6 grammes de sucre rose et 120 grammes de glace.

Production d'ignames et de sésame

1. Lavez le riz, laissez-le tremper pendant 1 heure, retirez-le et égouttez-le; coupez l'igname en petits grains; faites frire les graines de sésame noires jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, versez-les dans un mixeur, ajoutez de l'eau et du lait frais, mixez-les, retirez les résidus et gardez le jus.

2. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez l'eau et le sucre candi, portez à ébullition et faites fondre, puis versez le jus, remuez lentement, ajoutez le sucre rose, continuez à remuer jusqu'à cuisson.

Ce produit est sucré et délicieux, nourrit le yin et les reins, est bénéfique pour la rate et humidifie les intestins. Les femmes enceintes peuvent en consommer dès les premiers stades de la grossesse pour aider à maintenir un fœtus en bonne santé.

Incompatibilité alimentaire

Riz Japonica : dynastie Tang ? Meng Shen : « Le riz Japonica ne doit pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne doit pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Sésame noir : Le sésame ne doit pas être consommé avec du poulet.