Bouillie de millet

Je crois que tout le monde connaît la bouillie de millet. Nous ne pouvons pas nous en passer dans notre vie quotidienne. Laissez-moi vous la présenter.

Bouillie de millet

Le millet contient une grande variété de vitamines, d'acides aminés, de graisses, de cellulose et de glucides, et possède une valeur nutritionnelle très élevée. Il contient du carotène, que l'on ne trouve pas dans les céréales en général. En particulier, sa teneur en vitamine B1 se classe au premier rang parmi toutes les céréales. Il contient également des niveaux élevés de fer et de phosphore, ce qui lui confère des propriétés enrichissantes pour le sang et renforçant le cerveau. De plus, le millet contient une grande quantité de glucides, ce qui est très efficace pour soulager le stress mental, la tension, la fatigue, etc. De plus, le millet est également riche en matières grasses, environ quatre fois plus que le riz. Une fois cuit, le millet devient une bouillie qui dégage un parfum jaune doux et un arrière-goût long. Il remplit la bouche de parfum et peut nourrir le yin et combler les carences. On dit parmi les gens qu'il peut « nourrir les gens » et qu'il est le tonique le plus approprié pour les personnes âgées, les jeunes et les femmes.

Comment faire de la bouillie de millet

1. Lavez le riz, faites bouillir de l’eau froide et ajoutez le millet ;

2. Après ébullition, laissez mijoter à feu doux ;

3. Lorsque les grains de riz sont tendres et que la bouillie est épaisse, éteignez le feu et servez.

Conseils

1. Ajoutez le millet une fois que l’eau a complètement bouilli. Cela permettra non seulement à la bouillie de cuire plus rapidement, mais empêchera également le fond de la casserole de devenir collant.

2. Si vous souhaitez que la bouillie de millet ait meilleur goût, vous pouvez ajouter du riz blanc et du riz gluant pour les faire cuire ensemble. La bouillie de millet ainsi cuite sera épaisse, parfumée et collante. Si vous êtes plus exigeant, vous pouvez également ajouter des flocons d'avoine pour rehausser le goût de la bouillie. Cependant, comme les flocons d'avoine cuisent rapidement, vous devez attendre que le riz soit cuit avant d'ajouter les flocons d'avoine ;

3. Si vous aimez les sucreries, vous pouvez ajouter du sucre candi ;

4. Il est préférable de ne pas utiliser d'autocuiseur pour préparer de la bouillie de mil, car les grains de mil sont relativement cassés et peuvent facilement obstruer la valve de l'autocuiseur, provoquant certains risques pour la sécurité.