Bouillie de pétoncles et de crabe

Le coût de la bouillie de pétoncles et de crabe est relativement élevé, mais les amis qui ont des problèmes de santé peuvent en boire souvent, car la valeur nutritionnelle de cette bouillie est indéniable. Permettez-moi de vous présenter quelques connaissances sur cette bouillie.

Bouillie de pétoncles et de crabe

Ingrédients pour la bouillie de pétoncles et de crabe

Crabe bleu, pétoncles séchés, bâtonnets de tofu, riz, oignons nouveaux hachés, sel, sucre, MSG, poivre.

Comment faire de la bouillie de crabe aux pétoncles

Lavez les crabes, retirez les intestins, coupez-les en morceaux et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure. Lavez le riz, faites tremper les pétoncles dans de l'eau tiède et déchirez-les en lanières, et empilez le tofu en très petits morceaux. Portez l'eau à ébullition, ajoutez les pétoncles et les morceaux de tofu et faites bouillir pendant deux heures, puis ajoutez le riz pour cuire. Allumez le feu moyen mais assurez-vous que la bouillie bout. Faites-la bouillir lentement jusqu'à ce qu'elle devienne une bouillie fine et remuez-la fréquemment avec vos mains pour éviter qu'elle ne devienne pâteuse. Faites bouillir pendant encore deux heures et demie jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de riz. Lorsque le riz et l'eau sont mélangés, ajoutez du sel, du sucre et du glutamate monosodique au goût. Après ébullition, éteignez le feu, ajoutez les morceaux de crabe, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ sept minutes. Servez dans un bol et saupoudrez d'oignons verts hachés sur la bouillie.

Valeur nutritionnelle de la bouillie de pétoncles et de crabe

Les pétoncles sont plats par nature, avec un goût sucré et salé ;

Il a pour effet de nourrir le yin, de tonifier les reins, de réguler le milieu, d'abaisser le qi et de bénéficier aux cinq organes internes ;

Il peut traiter les étourdissements, la gorge sèche et la soif, la toux sanglante due à une maladie consomptive, la faiblesse de la rate et de l'estomac, etc. Une consommation régulière peut aider à réduire la tension artérielle, à réduire le cholestérol et à nourrir le corps.

Les crabes-fleurs sont également connus sous le nom de « crabes-pierres rayés ». Leur carapace a une base rouge-orange clair avec des motifs nuageux brun clair ou cuivrés. Leur extérieur est de couleur vive et leur ventre est rose clair, ce qui les rend très agréables à l'œil. Lorsque vous mangez des crabes des fleurs, il est préférable de choisir ceux avec des carapaces plus dures, car cela signifie qu'ils sont en train d'élargir leur corps puis de muer. Ainsi, les crabes capturés avant la mue peuvent goûter une chair de crabe ferme et délicieuse.