Quand j’étais à la maison, en hiver, quand les légumes verts se faisaient rares, les œufs de canard salés de ma mère apparaissaient toujours sur la table. Le jaune d’un jaune vif exsudait une graisse appétissante, et après mon départ, j’avais l’impression de n’avoir jamais mangé d’œufs de canard salés aussi délicieux. Mais il n'y a pas longtemps, j'ai finalement appris à mariner les légumes de saison avec l'aide de ma mère. |
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