Ingrédients et méthodes de préparation de la bouillie de pétoncles

La coquille Saint-Jacques séchée, également appelée coquille Saint-Jacques, est un ingrédient alimentaire à la valeur nutritionnelle particulièrement élevée. Elle fournit non seulement au corps humain une variété de nutriments, mais joue également un rôle important dans la nutrition du yin et des reins, le renforcement de la rate et la régulation du milieu. Il existe de nombreuses façons de manger la coquille Saint-Jacques séchée. La cuisiner avec du riz pour en faire une bouillie blanche est l'une des façons les plus importantes de la manger, et cette bouillie convient à tout le monde. Vous trouverez ci-dessous les ingrédients et les méthodes spécifiques pour préparer la bouillie de pétoncles. Amis amateurs de pétoncles, venez apprendre.

Ingrédients et méthodes de préparation de la bouillie de pétoncles

Ingrédients pour la bouillie de pétoncles

Pour préparer la bouillie de pétoncles, vous devez préparer une quantité appropriée de riz et une quantité appropriée de riz gluant. Si le riz est de meilleure qualité et plus collant, vous pouvez également omettre le riz gluant. De plus, vous devez préparer une douzaine de coquilles Saint-Jacques, une petite quantité de sel et une quantité appropriée d'eau.

Méthode spécifique de préparation de la bouillie de pétoncles

1. Lavez le riz et le riz gluant préparés à l'eau claire, puis mettez-les dans une bassine et ajoutez une petite quantité d'huile et de sel pour les faire tremper. Le temps de trempage doit être compris entre une demi-heure et une heure. De plus, les pétoncles préparés doivent également être préalablement trempés dans de l'eau propre.

2. Lorsque vous faites tremper les pétoncles, lavez-les à l'avance. Ne jetez pas l'eau utilisée pour tremper les pétoncles. Vous pouvez l'utiliser directement pour faire cuire du porridge. Déchirez les pétoncles trempés en petits morceaux et mettez-les dans le riz.

3. Mettez le riz traité, les pétoncles et l'eau utilisée pour tremper les pétoncles dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la bouillie soit épaisse.

4. Une fois la bouillie cuite, ajoutez un peu de sel pour l'assaisonnement. Un bol de bouillie de pétoncles parfumée est prêt à être dégusté.