Ingrédients et étapes pour la bouillie de foie de porc et de haricots mungo

Tout le monde connaît peut-être les haricots mungo, mais en fait, ils sont à la fois un ingrédient alimentaire et un ingrédient médicinal. L'huile volatile contenue dans les haricots mungo ne contient pas de substances toxiques ou irritantes. L'utilisation des haricots mungo en médecine traditionnelle chinoise peut aider à améliorer le tractus gastro-intestinal. Les ingrédients à base de haricots mungo sont généralement contenus dans des sprays gastro-intestinaux et des liquides de fumigation. Bien que les haricots mungo soient généralement utilisés pour faire de la soupe, nous allons aujourd'hui vous présenter comment les cuisiner en bouillie et vous recommander un repas à base de haricots mungo. Bouillie de foie de porc et de haricots mungo, apprenons à préparer une bouillie de foie de porc et de haricots mungo.

Comment faire de la bouillie de foie de porc et de haricots mungo

1. Ingrédients de la bouillie de foie de porc et de haricots mungo

Le haricot mungo, le foie de porc et le millet sont les principales matières premières.

2. Comment préparer une bouillie de foie de porc et de haricots mungo

Étape 1 : Lavez les haricots mungo à l’eau tiède, puis mettez-les dans une casserole et séchez-les à feu doux. Écrasez ensuite les haricots mungo séchés en poudre.

Étape 2 : Lavez le foie de porc et blanchissez-le dans de l’eau froide pendant environ trois minutes pour éliminer le sang. Égouttez l’eau et réservez.

Étape 3 : Appliquez la poudre de haricot mungo moulue au milieu du foie de porc.

Étape 4 : Faites bouillir le millet avec de l’eau et ajoutez le foie de porc.

Étape 5 : Écumez lentement la mousse à la surface et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le foie soit bien cuit.

Étape 6 : Ajoutez du sel pour assaisonner convenablement.

3. Valeur nutritionnelle de la bouillie de foie de porc et de haricots mungo

La bouillie de foie de porc et de haricots mungo a une texture douce, gluante et légère. Elle peut nourrir le foie et réguler les yeux après consommation. Elle convient mieux aux personnes qui utilisent souvent leurs yeux ou aux personnes âgées.