Ingrédients et étapes pour la bouillie de bœuf à la citrouille et à l'igname

En automne, la peau est sèche et le corps se sent mal à l'aise et faible. Il est préférable de boire une bouillie nourrissante pour nourrir le corps. La bouillie de citrouille, d'igname et de bœuf peut renforcer la rate et protéger l'estomac, réguler une rate et un estomac faibles et restaurer le qi et le sang pour compenser les carences. La bouillie de citrouille, d'igname et de bœuf est délicieuse, douce, gluante et moelleuse en bouche, et convient aussi bien aux personnes âgées qu'aux enfants. Voyons comment préparer du porridge au bœuf et à la citrouille.

Comment faire de la bouillie de bœuf à la citrouille et à l'igname

1. Ingrédients pour la bouillie de bœuf à la citrouille et à l'igname

La bouillie de bœuf à la citrouille et à l'igname nécessite 150 grammes de riz, 100 grammes de bœuf, 100 grammes de citrouille et le reste des assaisonnements comprend du gingembre, du sel, du vin de cuisine, de l'amidon, de l'oignon et de l'huile végétale.

2. Comment faire de la bouillie de bœuf à la citrouille et à l'igname

Étape 1 : Lavez le riz et laissez-le tremper pendant une demi-heure, puis égouttez-le et mettez-le dans la cocotte.

Étape 2 : Ajoutez de l’eau dans la casserole, portez à ébullition puis laissez mijoter.

Étape 3 : Épluchez l'igname et coupez-la en dés. Épluchez et coupez la citrouille en dés. Hachez le gingembre et l'oignon.

Étape 4 : Après que la bouillie ait cuit pendant environ vingt minutes, vous pouvez ouvrir le couvercle et la remuer légèrement pour éviter qu'elle ne colle à la casserole.

Étape 5 : Une fois que la bouillie dans la casserole a fleuri, vous pouvez ajouter de l'igname coupée en dés et de la citrouille coupée en dés et cuire encore cinq minutes.

Étape 6 : Coupez le bœuf en viande hachée, ajoutez le gingembre râpé, la fécule, le vin de cuisine et l'huile de cuisson, remuez et laissez mariner.

Étape 7 : Ajoutez le bœuf haché mariné dans la bouillie, remuez uniformément et laissez cuire encore deux minutes, puis ajoutez le sel et l'oignon vert, remuez bien et mangez.

3. Conseils de cuisson pour la bouillie de bœuf à la citrouille et à l'igname

De l'huile peut être ajoutée à la bouillie de citrouille, d'igname et de bœuf pour rendre la couleur de la bouillie plus brillante et le goût de la bouillie soyeux et doux.