Comment faire des nouilles à l'huile

Les nouilles éclaboussées d'huile sont une spécialité du Shaanxi à la fois unique et délicieuse. Les nouilles à l’huile sont délicieuses et faciles à préparer. Voyons comment préparer des nouilles à l’huile.

Comment faire des nouilles à l'huile

1. Comment faire des nouilles à l'huile

Étape 1 : Préparez un bol, ajoutez la sauce soja, le vinaigre, le sel et le sucre et mélangez bien.

Étape 2 : Lavez le chou, égouttez-le, blanchissez-le puis sortez-le. Ajoutez les nouilles à l’eau bouillante et retirez-les une fois complètement cuites.

Étape 3 : Versez la sauce sur les nouilles et ajoutez le chou, l’huile de sésame et l’huile de piment.

Étape 4 : Faites chauffer une poêle d’huile et versez-la sur les nouilles et le chou.

2. Ingrédients pour faire des nouilles à l'huile

Étape 1 : Lavez les pousses d'ail et coupez-les en tronçons. Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites d'abord revenir les pousses d'ail.

Étape 2 : Ajoutez du sel et de la sauce soja légère dans la casserole, remuez uniformément et mettez dans un bol pour une utilisation ultérieure.

Étape 3 : Retirez les tiges des épinards et hachez les oignons verts, blanchissez-les dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient cuits et placez-les au fond du bol de nouilles.

Étape 4 : Ajoutez une cuillère à soupe de sel dans la casserole, portez à ébullition puis ajoutez les nouilles. Retirez les nouilles une fois cuites.

Étape 5 : Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez la poudre de chili, le sel, le vinaigre et l’oignon vert haché.

Étape 6 : Attendez que l’huile soit complètement chaude et versez-la sur les nouilles.

3. L'histoire des nouilles à l'huile

Les nouilles éclaboussées d'huile sont apparues pour la première fois sous la dynastie Zhou et se sont développées sur la base de la dynastie Zhou. Plus tard, le procédé d'étirage des nouilles a été développé pour fabriquer des nouilles éclaboussées d'huile, ce qui a rendu les formes des nouilles plus variées. Les nouilles éclaboussées d'huile sont désormais très adaptées, qu'elles soient faites de nouilles larges ou de nouilles à barbe de dragon.