Comment mettre les oignons, le gingembre et l'ail en cuisine ? Le rôle des oignons, du gingembre et de l'ail en cuisine

Dans la vie quotidienne, les oignons, le gingembre et l'ail sont les condiments les plus courants. Cependant, de nos jours, de nombreux jeunes ne savent pas cuisiner et ne savent pas comment ajouter des oignons, du gingembre et de l'ail dans la cuisine. Aujourd'hui, l'éditeur parlera de ce problème spécialement pour vous et vous expliquera également le rôle de l'ajout d'oignons, de gingembre et d'ail dans la cuisine.

Comment mettre les oignons, le gingembre et l'ail en cuisine ? Le rôle des oignons, du gingembre et de l'ail en cuisine

1. Comment mettre les oignons verts en cuisine

Il existe deux façons de mettre les oignons dans la poêle. La première consiste à ajouter les oignons hachés dans la poêle lorsque vous faites sauter les aliments. Cela fera ressortir l'arôme des oignons et donnera aux plats sautés un léger parfum d'oignon. L'autre façon consiste à ajouter les oignons hachés dans la soupe au moment de la servir. Cela contribuera également à rehausser la saveur et la fraîcheur.

2. Comment utiliser le gingembre en cuisine

Il y a également de nombreux éléments à prendre en compte lors de l'ajout de gingembre lors de la cuisson. L'ajout de gingembre lors de la cuisson au wok peut rehausser la saveur et éliminer l'odeur de poisson. En particulier lors de la préparation de certains plats de viande, vous pouvez trancher le gingembre à l'avance, le faire mariner avec les ingrédients de la viande, puis le faire revenir dans la poêle. Cela peut éliminer l'odeur de poisson des ingrédients de la viande et rendre le goût frais et tendre. De plus, le gingembre est également nécessaire lors de la préparation de la soupe, mais il ne peut pas être haché. Vous pouvez utiliser un couteau pour aplatir le gingembre et le mettre directement dans la casserole. La soupe préparée de cette manière n'aura pas une forte saveur de gingembre et aura un goût particulièrement frais.

3. Le rôle de l'ajout d'oignons, de gingembre et d'ail lors de la cuisson

L'ajout d'oignons, de gingembre et d'ail lors de la cuisson a pour fonction principale d'assaisonner, d'améliorer la saveur et d'augmenter la fraîcheur. L'ail, en particulier, est le meilleur allié pour les plats froids. Lors de la préparation de plats froids, vous pouvez transformer l'ail en purée d'ail ou en ail émincé et le mettre dedans, ce qui peut rendre les plats froids plus attrayants. De plus, lorsque vous faites sauter des ingrédients à forte odeur de poisson, vous pouvez également mettre du gingembre et de l'ail dans la casserole ensemble, ce qui peut jouer un rôle important pour éliminer l'odeur de poisson et augmenter la fraîcheur.